1883中華年菜--太鼓冬瓜球-守護天使微風〥最愛老婆心│愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: 1883中華年菜--太鼓冬瓜球
作者: 守護天使微風〥最愛老婆心	日期: 2013.12.02　　天氣: 　心情:

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材料：
冬瓜1斤、罐頭樹子2大匙、　豬絞肉8兩、花枝4兩、福華牌雞汁湯寶1/2 杯、香酥蓮藕片3片、紅辣椒絲1/2 大匙。

調味料：

胡椒粉1/2 小匙、醬油1大匙、香油1大匙。

作法：

1將冬瓜削成圓鼓狀，並於頂端留下些許綠皮。

2將冬瓜底部以挖球器挖空，取出的冬瓜與樹子、豬絞肉、花枝一同剁碎，再加入調味料調味後，回填至冬瓜鼓中。

3取一深皿，倒入雞汁湯寶及高湯5杯，再放入冬瓜球，一同移入蒸烤箱中蒸約20 分鐘即可取出、排盤，上面以香酥蓮藕

片、樹子和辣椒絲點綴即可。

「娶親鬧」──傳統習俗裡，在洞房花燭夜當晚，這對老鼠新人也不能免俗，開心地接受親朋好友們紛紛

敲鑼打鼓的鬧洞房。此菜即運用了削成猶如大鼓狀、內含鮮美餡料的冬瓜，表現出好像親朋好友們在新婚

當天吵鬧不休地鬧洞房。

標籤: 唱歌跳舞國語流行爵士藍調

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