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篇名: 簡易料理
作者: 大象	日期: 2011.05.18　　天氣: 　心情:

桑椹粥
材料：新鮮桑椹３兩、白米６兩、冰糖適量
作法：
1.將桑椹與白米洗淨
2.將米加適量的水煮滾後，加入桑椹與冰糖，轉小火熬成粥即可。

蘆筍蓿芽蛋捲(六人份)
材料：
雞蛋3個、蘆筍150公克苜蓿芽100公克、素火腿80公克胡蘿蔔100公克、紫菜皮3張太白粉1茶匙、油1茶匙
調味料～桑椹優酪醬：淮山（山藥）80公克桑椹50公克低脂優酪乳80公克
作法：
1.雞蛋打勻，加太白粉水煎成蛋皮，備用。
2.素火腿、蘆筍、胡蘿蔔切條狀；再將蘆筍、胡蘿蔔燙熟泡水瀝乾，備用。
3.淮山（山藥）、桑椹及優酪乳入果汁機打成桑椹優酪醬。
4.平鋪紫菜皮，包入蘆筍、胡蘿蔔、素火腿條，再擠入桑椹優酪醬，捲成圓柱狀。
5.平鋪蛋皮，包入苜蓿芽及紫菜捲，捲起；接口以熟麵糊固定之，在斜切拌成兩塊，即可盛盤。

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