幼時窮苦,家中共五個小孩,與妹妹江淑娜在北投的飯店及台北的酒家走唱, 磨練出深厚的表演功力及精湛的歌唱技巧,江蕙一直到15歲才小學畢業。 經友人介紹到中泰賓館的夜總會駐唱,改名為「江惠」, 直到出第四張專輯,正式改名為"江蕙"。
回溯其出道時間,精確時間是民國72年4月18日, 而於2008年4月18日舉辦了她生平第一次的演唱會,名為「江蕙-初登場」。
從1981年出版第一張專輯迄今,已錄製四十多張專輯,唱紅的歌曲無數, 連續四屆金曲獎得主,在台語歌壇的的地位及成就無人能及。 江蕙樂善好施,向家扶中心所屬的兒童福利基金會認養了二十位孩童, 還默默資助一間療養院,是台灣閩南語歌曲天后 (資料載自維基百科)