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篇名: 做土司麵包
作者: 阿貓	日期: 2013.11.16　　天氣: 　心情:

今天是攪拌機修理好第一次做土司麵包,上次8月底颱風淹水之後,攪拌機就一直放在那裡不動,所以老早近一個月前叫了廠商,但是他們好像個案累積到一定程度,才會出來修理,畢竟一趟路程從台中到嘉義也不算短!今天做了三條16兩的土司,一改過去放橄欖油的習慣,放了固體奶油!因為最近油品風暴油越用越小心,也越覺得油好像不像橄欖油,是混過的油!沒以前買那罐原裝進口的那麼香!以前做土司做到有點心得,攪拌十二分鐘左右(連先前粉狀時低速攪拌二分),放入奶油,然後黏黏糊糊狀,一直攪到不黏缸就差不多好了!

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