檔案狀態:    住戶編號:946934
 韓羽翔 的日記本
快速選單
到我的日記本
看他的最新日記
加入我的收藏
瀏覽我的收藏
中餐!乙級證照(拆燴黃魚羹) 《前一篇 回他的日記本 後一篇》 中餐!乙級證照(炸杏片蝦球)
 切換閱讀模式  回應  給他日記貼紙   給他愛的鼓勵  檢舉
篇名: 中餐!乙級證照(炒牛肉鬆)
作者: 韓羽翔 日期: 2009.12.04  天氣:  心情:




=   =+今天要跟大家分享!我妹與她同學所做的中餐料理...


>0<如果她們做的太爛.....( >~~~<(汗)請各位大大別拿東西丟她們.....)



料理者:我妹與她同學!

拍攝者:韓羽翔





中餐!乙級證照201(C-1)  炒牛肉鬆



^ ~ ^材料:主材料  (1)牛肉 (2)餛飩皮(10~15張) (3)芹菜 

@~@+    副材料:(1)蔥   (2)辣椒  (3)  胡蘿蔔



^ 0 ^調味料:   鹽4/1   素4/1   胡椒8/1    香油1t  酒1t    芡粉1T           

= ^ =盤飾:   小黃瓜  ((要擺幾片自己衡量)) PS: ^  0  ^或用其它材料做盤飾也可以喔!



^~^做法:
             (1)把芹菜!蔥!辣椒!胡蘿蔔!切成粒
                 
             (2)在拿1~2條小黃瓜切成6~12佛手(^0^看個人要幾片)然後川燙!
                  川燙完!拿瓷碗裝~在倒入開水~讓佛手小黃瓜冷卻!

             (3)在把牛肉切碎!在拿碗中然後加芡粉1T在加沙拉油3~4T過油
                  與胡蘿蔔下去炸!炸一下就好~炸好後再拿網子撈起!在放在碗上把油滴乾 ~

             (4)然後拿餛飩皮切成條狀1公分寬放在紙巾上!再丟入鍋中
                  炸到金黃色!炸完後~放入瓷盤!在拿紙巾把餛飩皮捏碎~(捏多碎自己衡量)
                 
             (5)然後把蔥!辣椒!丟鍋爆香~在倒入調味料鹽4/1素4/1胡椒8/1香油1t酒1t    
                  ~在把滴完油的牛肉與胡蘿蔔下鍋炒..最後在下鍋芹菜炒一下就可以起鍋 
      
             (6)炒完後~拿瓷盤倒入餛飩皮上面!在擺上小黃瓜佛手 盤飾!就完成此道菜了



    ps:^~~^我的老師說~乙級要擺3道盤飾!

               ^~~^不過還是以考試公告為主!呵



^~^以上僅供參考


PS:相關照片!在相簿裡!

~~~~~~~~~~~~

^~^以下圖案是我的"手工餅乾創作

> 0 <(汗)"" 畫太爛~別拿東西丟我


                           
                                   耐適魔手!        

~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 ^~^感謝大家看完我的日記!  

^~^也謝謝大家看完我的創作

^~^謝謝大家喔!


                                                           耐 適 
                                                           NICE
標籤:
瀏覽次數:3813    人氣指數:37713    累積鼓勵:1695
 切換閱讀模式  回應  給他日記貼紙   給他愛的鼓勵 檢舉
給本文愛的鼓勵:  最新愛的鼓勵
中餐!乙級證照(拆燴黃魚羹) 《前一篇 回他的日記本 後一篇》 中餐!乙級證照(炸杏片蝦球)
 
住戶回應
 
時間:2011-08-04 22:26
她, 50歲,台中市,製造/供應商
*給你留了一則留言*
  
 
時間:2009-12-15 22:05
她, 54歲,高雄市,其他
*給你留了一則留言*
  
 
時間:2009-12-14 14:29
他, 44歲,新北市,待業中
*給你留了一則留言*
  
 
時間:2009-12-13 19:57
她, 33歲,台中市,學生
*給你留了一則留言*
  
 
時間:2009-12-07 12:13
她, 45歲,Los Angeles,製造/供應商
*給你留了一則留言*
  
 
時間:2009-12-06 10:02
他, 35歲,高雄市,待業中
*給你留了一則留言*
  
 
時間:2009-12-06 04:22
她, 33歲,桃園市,學生
*給你留了一則留言*
  
 
時間:2009-12-05 12:30
她, 43歲,新北市,金融保險
*給你留了一則留言*
  
 
時間:2009-12-05 10:38
她, 37歲,桃園市,其他
*給你留了一則留言*
  
 
時間:2009-12-05 08:35
他, 48歲,高雄市,服務
*給你留了一則留言*
  

上一頁 | 下一頁
[最前頁] [1] 2 [最末頁]

給我們一個讚!