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篇名: 妳生要多吃蘆筍..
作者: embay	日期: 2009.07.05　　天氣: 　心情:

蘆筍女生要多吃

蘆筍是葉酸的大寶庫，女生要多吃!女生

要多多注意，而男士們也要多關心自已

身邊的女士哦!!!

蘆筍是現代人的佳餚，在日本，要吃到

上好的蘆筍所要花的銀兩可讓我們難以

想像，到高級餐廳點上一客神戶牛排，

來一盤生鮮的上好蘆筍，真正是人生

享受。或許您並不知道，除了美味可口

，蘆筍的營養價值在那裡?

首先要提到葉酸最近幾年葉酸的研究

引起醫學界很多的注意，比如說打算

懷孕的婦女，多吃葉酸能防止生出神經

管缺陷的嬰兒，後來又發現它能防心臟病

，癌症，成為非常受注目的營養素。蘆筍

中含有非常豐富的葉酸，大約五根蘆筍就

含有100mcg的葉酸，已經達到每日建

議量的1/4，所以多吃蘆筍就能達到補充

葉酸的功效，不單是孕齡婦女要多吃，

一般人吃蘆筍能防癌抗老防心血管疾病。

另外就是蘆筍中的維它命E，同樣以五根

蘆筍計，大約有0。5IU(國際單位)的

維它命E，雖然這和能夠達到保健功效的

劑量相差很遠，但是多吃廬筍也等於

得到天然來源的維他命E，對於心臟病一樣

能預防，也是最天然的抗氧化劑烹調注意

：蘆筍中雖然含很多葉酸，但是很容易被

破壞，所以要避免高溫烹調，水煮也會

流失葉酸，最好以微波輕烹就能食用，

日本人喜歡生食蘆筍沙拉，能保留原味

原養份，存放時要先以保鮮袋保存在放入

冰箱，以保留養份，也要避免陽光的照射

破壞，買來後盡量趁鮮食用。

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