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篇名: 烘培課第二、三天
作者: Ｊessica”	日期: 2010.07.23　　天氣: 　心情:

上次爆漿麵包之後，主任說:老師沒教你爆漿餐包，你自己就會做真厲害
這是安慰還是笑我?
奶酥麵包變成爆漿餐包

昨天，做的是白吐司，一直以為白吐司很困難
其實最簡單的是白吐司，而且營養好吃
但在趕捲時候會遇到最多問題，捲起來總像個枕頭
好險烤出來還不錯吃
順便跟大家一提，吐司要用手剝來吃才好吃
以後去麵包店，不要買切好的買一條的在剝來吃
吐司內的筋度才不會影響，口感也Q

昨天除了做白吐司之外，還有做了紅豆麵包
紅豆餡比奶酥好包多了，但我在滾圓要多練習

今天做的是奶油白吐司還有橄欖型餐包
經過二次洗禮，我開始會打麵糰
甚至大概知道什麼時候要放奶油
也大概進入狀況

在滾圓也進步許多
但今天的橄欖型餐包給我很大挫折
因為怎麼朔型都像個熱狗
不然就像地瓜、香腸
大家都笑翻天了，每個人都說好困難
難怪這也是籤王

兩天下來站太久，腳好痠
腦也痠因為太多事情需要思考
好險報告也結案

洗澡，好累

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