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篇名: 綠豆湯，要這樣煮才好吃！
作者: ╰＊╮彩雲飛╭＊╯	日期: 2011.06.08　　天氣: 　心情:

煮綠豆不必用壓力鍋，綠豆殼也不浮在上面

真的有如此神嗎?

那可以買一點綠豆回家，來進行實驗吧!?

煮綠豆湯，天啊!..只能用「完美」來形容
不僅快速，而且口感相當綿密溫和
綠豆殘渣，也沒有噴的鍋內到處都是...
而且，綠豆殼也不會浮在表面
好吃，真的好好吃，應該還省下不少瓦費呢!

首先，用熱水泡綠豆30分鐘(煮時水要倒掉)
另準備鍋子，請你先煮一鍋糖水備用
（砂糖、冰糖或者是黑糖都可以)
-黑糖有礦物質，會比較營養喔!-

另準備一鍋熱水，則是用電鍋
把綠豆放進去，像煮飯一樣的計算方法
『一比一的比例(一杯綠豆一杯水)』煮到爛
(假如你是使用大同電鍋，外鍋放一杯的水）
然後將它煮成乾的綠豆，像米飯一樣的比例
用電鍋煮的好處，是完全不用顧火，不用等
因為電鍋和電子鍋可以做出像快鍋的效果
可以很快速的把豆心給悶熟....
煮好之後，再倒入糖水中煮開，就可以熄火

這種煮法，會外Q內鬆口感綿密一流
紅豆湯，也可以使用這樣的煮法唷！
方便又好吃.....

趕快去煮一鍋真正可以感動你的綠豆湯吧！
『加一些薏仁，會更營養喔!』

PS：任何種子類的，要煮之前都應該要泡水
因為種子的使命是「傳宗接代」
在它抽芽之前，為了保護命根子
他都會有一定的「毒性」以避免被大量吃掉

泡了水，他內部的生長酵素會啟動
（沒泡水之前酵素都在睡覺）
也會把毒性釋放掉，所以泡種子的水要倒掉
這樣吃才是營養又健康！
現代人，為了求快，都不泡種子了
還是老祖母的時代比較聰明...

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