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篇名: 府城謝宅飲食圖
作者: David	日期: 2011.02.19　　天氣: 　心情:

記得米果曾經說過: 台南人都有自已的一張不容挑戰的"美食地圖"
而這張正是 "謝家" 家傳的【美食地圖】
順著謝宅的飲食圖鑑，望見小吃，在台南的地標，存在著文化與根本之姿
以［大菜市］為圓心，所伸展出去的天地，正是台南存留下來的常民生活記憶<黃小黛 >
台南的美食實在太多，最近常常在想，歐洲人每天在 "完美比例" 的城市中生活了近千年
難怪他們可以用那麼簡單的線條設計出讓人感動的產品
台南人也是一樣的，台南人用美食教育他們的下一代，下下一代，下下下一代
台南的"吃"，已經到了三代，對於"美食" 已經有了感覺
從年糕、粽子、麻糬、菜包、刈包、春捲、手工魚麵、鱔魚意麵、鍋燒意麵、小捲米粉、蝦仁肉圓、魚土魚乇魚羹… 看地圖吧
很神奇的是，這些現在都還吃得到，且大致上都保持著原味
吃著一天二十份的［手工鹹圓仔］

堅持原汁原味的銀波布丁

［阿忠漁粥-民族路］

［大菜市好吃- 二姐的最愛］

我覺得"美食" 必需搭配 "生活"
早晨6點起床，走路去吃鹹粥
散步回謝宅打開書看個幾頁 <發呆更好 >
中午國華街午餐 13:00
散步孔子廟台灣文學館測候所、奉茶喝茶、草祭二手書店挑本喜歡的書 …
晚餐鹹湯圓及咖哩飯飯後江水號吃冰
回謝宅看看今天下午買的書
呼吸台南"緩慢" 的空氣
台南的一日生活，在指間中就過了…
王浩一曾對我說: 在府城暴飲暴食是一種美德"
我想這也是來台南所不可避免的

(本文引用自http://www.wretch.cc/blog/ohworkshop/5541523)

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