薰衣草是一種色澤呈紫藍色 的小花，又被人稱為「寧靜的香水植物」，
英文名稱「Lavender」乃源自拉丁文的「Lavare」，其意為「洗滌」。
由於薰衣草的香氣濃郁，令人感到安寧鎮靜，具有潔淨身心的功效，
故古代羅馬人經常使用薰衣草來沐浴薰香。
薰衣草原產於地中海地區，喜歡乾燥的環境，開花後形狀如小麥穗，
有細長的莖幹，花上覆蓋著星形細毛，窄長的葉片呈現灰綠色，
末梢上則開著小小的紫藍色花朵，
通常在六月開花，成株時高可達60~100公分。
一般人對薰衣草的印象就是每當花開風起時，
整片的薰衣草田就像深紫色的波浪層層疊疊地上下起伏著，
讓人不由自主的喜歡上薰衣草。
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