香噴噴的五穀雜糧米飯,一碗裡頭,加入了糙米、薏仁、燕麥片、小米和黃豆,不像白米飯那麼細緻,吃起來還有點粗粗硬硬的口感。為了健康大家都說要吃五穀米,少吃白米。可是專家說,有四種人不能吃,吃多了更糟糕。
● 有胃潰瘍,吃進纖維超多的燕麥糙米,不但不能消化,反而更容易脹氣。
● 貧血和缺鈣的人,因為榖類的植酸和草酸過高,也會讓鈣和鐵,不容易吸收。
● 最不能吃五穀雜糧的是腎臟病患,因為五穀類通常都有豐富的鉀和磷,但是腎臟病患無法代謝。
● 糖尿病和痛風患者,也不能吃五穀雜糧,因為吃太多五穀雜糧,等於攝取太多澱粉和豆類,痛風會更嚴重。
● 解開五穀雜糧的迷思,其實「一般人一天只要吃一餐」就已經足夠了。 昨天單位裡的足球社長安排與某一研究所進行一場友誼賽,硬是要我參加,我說有七、八年沒有踢足球了,身體不能再踢球了,結果還是拗不過社長,勉強披掛上陣擔任守門員。 球賽過程很祥和,我沒讓對方進過球,圓滿達成任務。但是今晨起床,發現腰痠背疼,有些不舒服,真是老了經不起劇烈運動。