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篇名: 什麼東西能抗輻射 ?
作者: ︴小雅♀♥中部人の家♡	日期: 2011.05.03　　天氣: 　心情:

就是草莓阿 ! 『多利草莓園』園區為大湖鄉草莓農場中面積最大的，

所以當別處草莓園已被採光，無果可採時，在這裡總是還可採到飽滿、漂亮的草莓。『多

利』位於台三線136公里處，越過紅色顯眼的鐵橋，即來到位於左手邊的園區，便利的交

通，既隔絕了大馬路的灰塵與車輛奔馳的喧鬧，卻又可亨受田野的幽靜與美麗山水景緻。園

區採用天的樹皮草木堆肥，將腐植質的活性及草木中所含天然豐富礦質元素，與營養和自然

完整的微生物相搭配，提供比擬原始森林處女地般純淨優沃的優質生長環境，因此種植出如

紅寶石般的優質草莓。利用有機材料栽種出香甜可口的果實，實在推薦全家旅遊共同去處。

苗栗草莓，小番茄、黃金番茄批發地。本園獨家使用臭氧殺菌。 ~

草莓堪稱漿果類(Berries)中最大眾化的一種，全球草莓的種類多達600種，我們平常吃到的，頂多是其中的一、兩種而已。隨著品種的不同，大大小小，各種尺寸的草莓都有，其結構與風味也不盡相同，但營養價值則都是一樣的。

含酚類效果三合一

草莓獨有的酚類(Phenols)成分，使其成為一種強心、抗發炎、抗癌「三合一」的好水果。草莓這種抗發炎成分可以緩解COX酵素的活性而減輕疼痛；這和非類固醇抗發炎藥物阿斯匹靈或Ibuprofen以阻礙這種酵素的作用而減輕疼痛是一樣的。包括風濕性關節炎、骨關節炎、氣喘、動脈硬化症及癌症，都是因為發炎所引起，草莓正可作為一種天然藥物，可以取代COX抑制劑，避免這類藥物可能導致的腸道出血副作用。

草莓所含的鞣花單寧酸(ellagitannin)可以降低癌症的死亡率，在一項以美國新澤西州1271名老年人為對象的實驗中，那些吃最多草莓的人，比起較少吃草莓甚至不吃草莓的人，癌症的死亡率整整減少了三倍之多。這項研究同時測試了八種水果，結果草莓降低癌症死亡率的效率位居第一。

可預防老年癡呆症

在多項動物實驗中，研究人員也發現，草莓可以對抗大腦受氧化壓力影響而避免老年癡呆症，而餵食老化中的老鼠吃富含草莓的飲食，可以同時強化其學習能力和運動技能。

就其他營養素來看，草莓含有超優的維他命C、K和膳食纖維，以及錳、維他命B1、維他命B5（泛酸）、維他命B6、維他命H及葉酸.。

常見過敏食物之一

草莓雖是非常有益健康的水果，但它也是最常見的過敏食物之一，有過敏體質的人恐怕無福享受草莓的營養與美味。食物過敏會引起的症狀包括：胃腸障礙、反覆感染（如耳朵感染、膀胱感染）、尿床、氣喘、鼻竇炎、濕疹、皮膚出疹子、關節炎、疲乏、頭痛、憂鬱、失眠等。

沒有過敏體質的人雖然可以盡情享受草莓，但也需注意，草莓的殺蟲劑殘餘非常高（在20種常見水果中排名第一），因此，一定要選擇有機種植的草莓（新鮮果實或果粒都好），否則殺蟲劑被人體吸收，會降低肝臟的排毒功能，也會阻礙細胞製造能量，並使神經無法適當傳遞訊息。

含草酸鹽有禁忌

草莓也和藍莓、覆盆子一樣，含有草酸鹽，不適合有腎臟和膽囊疾病的人食用，以免碳酸鹽聚積在體液中太多而引起結晶，不利於病情。此外，碳酸鹽也會阻礙鈣質吸收，因此草莓不適合和高鈣飲食一起食用，若要服用鈣片，時間也得隔開2至3小時。

草莓：富含維生素C、鉀及水溶性纖維，例如果膠，可以降低血膽固醇濃度及高血壓的罹患率。

薑 : 家煮飯燒菜所用的生薑只要有一部分爛掉
便要整個丟棄
千萬不要捨不得只把爛的切掉
留下好的繼續燒菜
因為薑腐爛時
薑體會產生很強的 " 黃樟素 "
人體吃進黃樟素會造成肝細胞病變
嚴重影響身體健康
所以婆婆媽媽們不要因小失大

吃薑佷好，但我稍微補充一下
其實吃薑是有分時辰的，如果吃錯了時，效果是很不一樣的～
我年輕時，常和我媽到佛堂之類的地方幫忙，師父們就會拿薑出來請我們吃，她們說：「早吃薑，補藥湯；午吃薑，癆病戕；晚吃薑，見閻王。」還說「早薑賽人蔘」，讓原來很不喜歡吃薑的我漸漸改變吃薑的習慣
以下是我查的資料，大意和師父們說的一致，請參考，另外還附了泡薑的做法，有興趣的，請慢用：
早上吃薑，保健養生效果最好。原因是薑最擅宣發陽明經的陽氣。早晨正是氣血流注陽明胃經之時，此時吃薑，正好生髮胃氣，促進消化。而且薑性辛溫，能加快血液流動，有提神的功效。
怎麼吃法呢？最好是早飯的時候準備一碟子泡薑，就著小米粥吃。泡過的子薑口感脆嫩，入口有一絲絲的酸、辣、甜，加上粥的清香，微妙地調和在一起，簡單，清爽，細細地品來，卻是世間至味。這是最養人的飲食，功效遠遠勝過補藥湯。
很多人都知道晚上不宜吃薑。其實，不僅是晚上，中午以後就應該不吃薑了。
過午不食薑，否則容易傷肺。
中國人養生，特別講究順應天時。大自然的陽氣在中午到達頂峰。盛極必衰，午後陰氣開始升起，陽氣開始收斂。生薑是生髮陽氣的，午後自然不宜再吃了。
正午時分，心經的氣血最盛。此時吃薑，對於本身心火旺的人來說無異於是火上澆油。心火會燒得更旺。城門失火，殃及池魚。咱們的肺就是這個池魚。心火過旺，肺就會遭殃了，會引起咳喘痰熱各種症狀。
午吃薑，癆病戕。陰虛火旺體質的人切記。
最近網上流傳一句與之相似的民諺，曰「早吃薑補藥湯，晚吃薑吃砒霜」。
好多人聽了“砒霜”二字都害怕起來，紛紛詢問原因。看了網上一些解釋的文章，道理都對，可惜只知其一，不知其二，解釋不了為什麼“等於吃砒霜”。有人乾脆把這句諺語改為晚上吃薑，有損健康。真是強姦古人之意了。
為什麼晚上不能吃薑？
薑是宣發陽氣的，夜晚人體應該養陰，收斂陽氣，吃薑是適得其反，違背天時。此時吃薑，有幾大害：
第一、使人興奮，無法安睡。
第二、刺激神經，影響心臟功能。
第三、鬱積內火，耗肺陰，傷腎水。
僅僅如此，還不足以說明晚吃薑的危害堪比砒霜之毒。最關鍵的原因是：人們一般都在晚上喝酒，這時如果以薑菜下酒，大害！
薑酒同食，百日爛心。薑酒都是大熱之物，薑借酒力入經絡，酒借薑性入臟腑。晚上用薑菜下酒，等於吃慢性毒藥。民間流傳的施工案中，就有用薑酒百日爛肺來謀害人命的故事。其實，薑酒同食，何止傷肺。日積月累，五臟六腑都會受傷。說到底，還是酒害人。與其聞薑生畏，不如戒酒養生！

泡薑做法一材料：抗輻射!
鮮薑若干、涼白開水1000毫升、鹽 40克、高度白酒50毫升、蒜瓣、紅尖椒少量（吃素者可不放蒜頭）。
做法：
1. 將能夠密封的容器清洗乾淨，一定要保證沒有油星。
2. 倒進涼白開水和鹽，充分化開。
3. 薑去皮洗淨，晾乾表面的水分，放進鹽水裏。
4. 再加蒜瓣、紅尖椒、白酒，然後把容器密封好，一周後即可撈出食用。
說明：
² 泡薑只可用嫩薑，不可用老薑。去掉皮可以更好地幫助薑入味，如果想效果更好，可以在薑上切出幾個刀口。
² 油污是泡菜的大敵，除了容器，包括以後你夾取時用的筷子等工具，都要保證沒有星點油污，否則會導致整缸泡菜生花變質。
² 高度白酒不但可以讓泡出的薑味道更好，還可以降低泡菜水發生變質的可能。北京地區用二鍋頭就可。
² 密封是個很關鍵的細節，如果用的是泡菜罎子，一定記得壇口的水槽中要永遠有水，若是用旋口的瓶子，最好在蓋子裏墊上一塊比蓋子大的保鮮膜，這塊保鮮膜不但可以加強蓋子的密封性，還可以防止蓋子內面被腐蝕生銹。
² 泡薑的酸味是自然發酵產生的，所以除非你很著急吃，否則不要加白醋之類，那樣做出來的味道，遠沒有直接發酵出的好吃。其他泡菜亦如此。
泡薑做法二
A。 250g嫩薑
B。 340g白醋 100g白糖 10g鹽
將嫩薑刮皮，切片，越薄越好，倒入開水，浸2分鐘，潷去水。放入乾淨瓶子裏。

橫掃寒涼全無敵--生薑就是「還魂」藥

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