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篇名: 2007/09/17的日記
作者: 仔仔-要水晶絕不回覆!!	日期: 2007.09.17　　天氣: 　心情:

今天晚上客戶帶我們去奈良一些淳樸傳統的巷弄內找道地京都美食.後來他們到常去的老店.聽說這家不起眼沒招牌的老店舖也有150年了.我覺得好笑~這裡隨便一家商店.店舖就是上百年.京都果然是古城.真是一點也不為過~"~今晚吃的是京都懷時料理.有點像法式料理.啥都是一點點一小份的上.但裝盤用色跟精緻度真的讓人讚嘆不忍就這麼吃下去.彷彿自己是破壞這份美感的劊子手!忍不住拿著相機將師傅每一盤他精心調配出來的藝術拍下留念.老一輩的師父對食材跟器血很講究.甚至對客人吃的方式也會加以干涉.並告訴正確吃法跟原由.尤其是吃到鹽燒魚.居然有繁文縟節的步驟.包括拿筷子以及品嚐燒酒跟清酒的方式跟搭配什麼食物吃.都有一個遵循典故與傳統.所以我們這次懷時料理吃的很久也吃得很有心得感想..尤其我吃這麼久沙西米才知道我一直都吃得不正確=..=+這趟來的很值得.學到好多日本料理真正的吃法跟禮節傳統!!真的很讚~ 而且對我而言..日本我最喜歡京都跟九州這一帶.因為它保有日本最具代表性的文化跟傳統.也許它缺乏流行性跟國際性...但我覺得這才是日本!! 我喜歡這樣味道的日本!!:*

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