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住戶編號:1284830
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檢舉原因
心情: 
位於台大公館商圈的麵之彩日式拉麵店，長期推出八十元有找的叉燒豚骨拉麵，在一片原物料皆上漲的時機，回饋消費者與附近學生，替你省荷包！
麵之彩叉燒豚骨拉麵的叉燒肉每天早上現煮現賣，採用溫體豬肉保持其新鮮，三片厚實的叉燒肉配上豆芽菜、濃郁細緻的豚骨湯頭，滑口的麵條，湯頭清爽不油膩，用碗公盛裝的一大碗豚骨拉麵便宜又好吃，相當划算！
麵之彩日式拉麵店楊老闆表示，豚骨拉麵的湯頭加入柴魚、昆布、蔬菜、蘋果、小魚乾與雞骨經過慢火熬煮十個多小時才能如此濃郁。
另外，麵之彩拉麵的生麵下鍋前要以手按揉並冷藏熟成兩天加工，麵條口感就是不一樣，前七分鐘的黃金品嚐時間麵條口感柔順滑口、有彈性，堅持不添加味素，讓你喝完一整碗拉麵都不會口乾舌燥！
麵之彩傳承日本拉麵店老師傅的精湛手藝、以北海道拉麵濃郁湯頭為主軸。楊老闆表示，拉麵一定要配上日本傳統製作的筍乾，浸泡三天、冷藏熟成，筍乾獨特的醬料味道自然而然會散發出來，讓整碗拉麵吃起來的味道才完整、會更加有層次感。
咖哩魚排飯、蔬菜可樂餅，也是麵之彩的招牌菜。日本進口蔬菜可樂餅吃起來不油膩、馬鈴薯細緻的口感香味四溢；咖哩魚排飯採用深海安康魚配上東南亞、日本的混合咖裡，又香又濃。?
楊老闆做日本拉麵已經有十二年之久，在台大體育館附近經營有六年多，許多台大學生畢業後還是常常回店裡回味麵之彩拉麵，麵之彩平價又實在的料理是附近學生最好的食堂！?
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