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篇名: Taste Delicious
作者: 孤獨的女廚師 日期: 2011.12.26  天氣:  心情:

跟網友海蒂說到 [ 廚藝大師 ] 的公平性


就想到


昨天做的松露水波蛋


請幾個廚房同事嚐嚐看


然後說出感想


會發現很容易看出每個人的個性


 


有的沒吃過類似這種料裡實在說不出所以然


有的不想得罪人一向都說好吃 [ 懂得生存之道 ]


有的很會形容相當有想法[ 彷彿老饕上身 ]


其口氣蠻像那種自以為美食家的部落客


沒事就給人家餐廳打幾顆星星


不然就是標示地雷店之類


P.S 本人相當不認同這樣的行為


 


 


所以說


 [ 廚藝大師 ] 3位主廚評審料裡絕對公平嗎?


我個人覺得保留


儘管Gordon說他嚐過上千次威靈頓牛排


還是多少有其他因素左右他的選擇


: 製作單位的 [ 意見 ] 、對參賽者的喜好、當時的心情


 


 


突然想起 [ 地獄廚房 ] 裡有個年輕參賽者-Sabrina


個人覺得她相當有潛力,動作也很俐落快速


無奈被同儕排擠


其實


這在任何職場都會發生的狀況


基本上


特別優秀的人會無形中造成別人的壓力


相對地


那些比較差的人會團結起來將其排除


另外


多數身為主管的也不希望下屬比自己強


唯獨喜歡優秀的人才就是愛賺錢的老闆


所以


老闆的最大福氣


就是能有主管幫他物色及留住人才


 


 


我ㄧ向喜歡跟優秀的人一起共事


最好我是其中最差最沒經驗的ㄧ個


這樣我可以多方學習不斷進步


說真的


只要產生嫉妒之心


不但凸顯自己的負面天性與無能


也會阻礙成長


何必呢??

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時間:2012-01-09 01:51
他, 62歲,花蓮縣,服務
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時間:2011-12-28 15:03
他, 74歲,台中市,服務
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