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篇名: 清炒菠菜
作者: 橫田混沌	日期: 2011.04.29　　天氣: 　心情:

菠菜本身有點苦味，如果怕苦味的可以多利用蒜末、蔥段跟辣椒把味道壓過去。

食材：

菠菜400g、蔥2支、蒜末2小匙、辣椒1條

調味料：

鹽1小匙、米酒1大匙、雞粉1茶匙、水60cc

做法：

1、菠菜洗淨切成約5cm的段狀，蔥洗淨切段、辣椒洗淨切片。

2、鍋燒熱，加入2大匙油爆香蒜末，然後爆香蔥段跟辣椒片，再加菠菜段跟調味料，以大火拌炒至菠菜軟化即可。

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