養生又低脂低熱量的沙拉醬做法
低脂沙拉醬
醋、糖1小匙、鹽少許、黃芥茉1匙 (7-11的醬包有)、雞蛋豆腐1盒
以上所有材料放入果汁機裡，攪打即可！
和風醬汁
醋2大匙、薄鹽醬油1大匙、日式高湯1大匙
醋、薄鹽醬油、高湯放在大碗中，拌勻即可。
1.鈉的含量為115毫克
2.此醬汁可做為生菜沙拉的沙拉醬，是日式沙拉的調味醬。
無蛋沙拉醬
冷藏鮮奶100克奶粉30克鹽5克糖70克沙拉油150克檸檬原汁150克
將原料倒入果汁機打1分鐘，再慢慢的倒入沙拉油，等成漿糊狀時，倒入檸檬原汁，拌匀即成無蛋沙拉醬。
檸檬原汁可以白醋代替。
沙拉油必須慢慢的倒入、不可太快，否則不會凝固。
一次用不完可放入冰箱冷藏。
胡蘿蔔沙拉醬
一根胡蘿蔔、一個蘋果、1/4個洋蔥、半個檸檬(榨汁)、一小湯匙砂糖、兩大湯匙淡醬油、100—120毫升醋、130毫升橄欖油、少量黑胡椒。
先用攪拌機將胡蘿蔔、蘋果和洋葱攪碎，然後放進檸檬汁，再放進砂糖、鹽、醬油後進一步攪成糊狀倒進碗内，一邊攪拌一邊放進醋和油。
這種沙拉醬味道很好，又能降低膽固醇，連平時不喜歡吃蔬菜的孩子，也容易接受。
日式生菜醬
燒海苔一片撕碎、醬油二大匙、高湯１５０ＣＣ．白芝麻二大匙（切過）
以上材料全部調勻即可加在各種芽菜、生菜中食用。
此醬汁亦可淋在涼麵上做為涼麵的醬汁，十分爽口。
楊桃生菜醬
楊桃（切碎）半杯、啤酒酵母二大匙、優酪乳一杯、蜂蜜四大匙、枸杞四分之一杯
以上所有材料拌在一起即可淋在生菜上或沾麵包。
蘋果泥生菜醬
薑泥一小匙、鹽半小匙、芹菜末三大匙、橄欖油二大匙、檸檬汁三大匙、蘋果泥半顆
所有材料拌勻即可淋在生菜上食用，如果不喜歡酸的話可將檸檬汁減少，蘋果泥增加。
墨西哥式生菜醬
紅番茄四個（切小丁）、九層塔五片（切碎）、香樁一大匙、西洋芹一片（切丁）、巴西利一大匙（切碎）、黑胡椒少許、酸辣醬三大匙、檸檬汁三大匙、橄欖油五大匙、蘋果泥半個分、鹽少許
以上材料全部調勻，即可拌以各類生菜、芽菜享用。
豆腐沙拉醬
豆腐半塊、鹽半小匙、沙拉油７ ０cc、白胡椒粉少許、白醋二大匙、核桃５０Ｇ、（先烤一下較香）、檸檬汁少許。
核桃以外所有的材料皆放入果汁機攪拌混合，以後放入容器內放入冰箱冰涼，食用時再加入核桃。
核桃要稍微烤黃或炒香。
食用時才將核桃稍壓碎（不要太碎）灑入醬內，沾任何想吃的生菜皆可。
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