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篇名: 常見病食療驗方系列（四）
作者: 路邊的NPC	日期: 2007.09.07　　天氣: 　心情:

第四節消化系統疾病

慢性胃炎

本病可由急性胃炎轉變而來。飲食不節、長期飲酒、過度吸煙、
精神刺激，都能成為本病的誘發因素。上腹部常有一定規律的疼痛脹
滿，伴有噯氣、泛酸、反胃等。
[一]忌宜
1.宜食富營養、易消化和無刺激性的飲食。
2.飲食定時定量，切忌暴飲暴食。
3.忌食辛辣、燥烈的飲食，忌飲酒、濃茶、冷飲等。
[二]食療驗方
1.玉米、白扁豆各60克，木瓜15克，水煎服。(《常見病驗方》)
2.陳皮30克，將陳皮土炒至皮黃色、起珠，取出研細末，每次服9克，用白糖水沖服之。(同上)
3.紅茶菌液適量，常服有效。
4.甘蔗汁30毫升、生薑汁3毫升、蜂蜜40克，混合一處，燉溫服，每日2次，連服2月餘。
5.牡蠣殼、蒼朮各90克。將牡蠣殼用火焙乾，研成麵; 蒼朮晒乾研麵，二味共合一處備用。
　　　每日3次，每次1．5～2克，飯後服。(旅大市《醫藥衛生》1975年第1期)
6.高良薑6克，蒲公英12克，百合10克，雞內金9克，山藥15克，橘皮10克，煎水服，
　　　隔日服1劑，服15劑為一療程。
7.甘蔗汁20毫升，生薑汁3毫升，白蘿蔔汁30毫升，為一日量，分3次服。

胃及十二指腸潰瘍

本病又稱消化性潰瘍。病因複雜、遺傳、情緒、理化刺激(如飲食、煙酒與藥物)、
某些疾病(如慢性肝炎)等均可導致潰瘍病的發生。上腹部疼是本病的主要症狀，其性質
為鈍痛、灼痛、脹痛或鑽痛等，常伴有噯氣、泛酸、嘈雜、腹脹及灼熱感等。
[一]忌宜
1.宜食營養豐富、易消化的飲食。
2.忌食油膩、生冷、乾硬、過甜、過鹹、過酸、有刺激性及不易
　　　消化的飲食，如烈性酒、濃茶、咖啡、冷飲及油炸食品等。
[二]食療驗方
1.豬骨頭(腿、肋、脊骨皆可)適量。砸碎燒炭存性，研細末裝
　　　瓶備用，每次10～15克，黃酒半茶碗沖服，早晚各一次。
2.雞蛋黃。用3只雞蛋煮熟，取蛋黃放鋁盆內用文火煎，至蛋黃
　　　呈焦黑色，一次內服，每日1次，七日為一療程。連服二個療程。
　　　(《浙江中醫學院學報》1978年第4期)
3.生芝麻、生薑各60克，紅糖120克。生芝麻研成細末，生薑
搗碎如泥，加紅糖混勻。每日服四至六次，每次6克，1劑可服5日。
用本方治療100餘例(包括胃及十二指腸潰瘍和胃脘痛)，一般服用
2～3劑即好轉，有效率在85%以上。(《天津醫藥》1976年第11期)
4.豬肚(豬胃)1只，生薑250克。將豬肚洗淨，塞入生薑(切
碎)，結紮好後，放入瓦鍋，加水若干，以文火者至較爛為度，使薑
汁滲透到豬肚，服時只吃豬肚(淡吃或拌少許醬油)，不吃薑。豬肚
煮熟後的湯必須吃掉(如湯味辣，可沖開水)。每只豬肚可吃3～4
天，連續吃8～10只。此方最好在冬季服(春、秋季亦可)。

便秘

糞便在腸腔內滯留過久，以致糞質過於乾燥堅硬，稱為便秘。便
秘的原因頗多，如腹肌、提肛肌衰弱，腸黏膜應激力減弱及神經精神
紊亂等均可引起便秘。症見腹部脹壓感及欲便不暢感。
[一]忌宜
1.宜多吃含纖維較多的蔬菜，如芹菜、韭菜、洋蔥、蘿蔔、菠菜
　　　等；多吃油脂食物，多喝開水、淡鹽水，多吃水果。
2.忌食溫燥、辛辣有刺激性飲食。
3.菠菜、香蕉、芝麻、蜂蜜、花生油、胡桃、松子、麻仁等均有
　　　潤腸通便的功效。
[二]食療驗方
1.黃豆皮120克。每日1劑，水煎分3～4次服。
2.鮮紅薯葉半公斤，花生油15克。加鹽適量炒熟當菜吃。一般
便秘每日服1次；習慣性便秘每日服2次。連續服用，常可見效。(
《廣西中醫藥》)
3.萊菔子30克，炒黃研末，開水1次送服。用上方治療便秘30
餘例，均在服藥後2～6小時自行排出軟便。(《遼寧醫藥》1976
年第4期)
4.花生油60克(或豆油)頓服。

腹瀉

腹瀉又稱泄瀉，一年四季都可發生，凡是受涼、受熱、傷濕、過
飽或吃了不衛生的食物，都可以引起。大使次數增多，糞便稀薄，有
的像水一樣，有的夾有未消化的食物。常伴有腹痛、乏力、裏急後重
等。
[一]忌宜
1.宜食高營養而易消化的半流質及軟飯菜。
2.忌食油膩、不易消化及有刺激性的飲食。
[二]食療驗方
1.白麵半公斤，炒令焦黃，每次取30克，用沸水沖泡調為稠糊
狀，食之。(《飲膳正要》)
2.白胡椒2份，肉桂1份，丁香1份。共研細末，裝瓶備用。每
次用1～2克調敷臍部，外用膠布封固。每日1次，治癒為止。用本
方治療腹泄150例，95%左右均在用藥一、二次後痊癒，近5%效
果不佳。(《廣西衛生》1973年2期)
3.乾薑、小茴香各30克，肉桂15克，蔥白6根。將前三味研碎，
和蔥白共搗爛，用砂鍋炒熱，裝布袋內，熱敷於患兒小腹部神闕穴與
關元穴之間，熱度以不傷及皮膚為宜。一日2次，1劑可用1日，用
時再炒熱。治療小兒腹瀉療效較好。
4.大蒜1～2片。將蒜放熱灰中煨熟，去皮搗爛如泥狀，溫敷臍
部，固定。用上方治療腹瀉10例，均一、二次治癒。(《中華醫學
雜誌》1976年第12期)
5.鮮石榴果皮30克，搗爛如泥狀，敷於臍部，外用膠布封貼，
每24小時換藥1次。用本方治療腹瀉24例，一次痊癒12例。二次
痊癒5例，三次痊癒4例，好轉3例。(《河南中醫學院學報》1977
年第4期)
6.糯米500克，淮山藥250克，芡實250克，胡椒3克。先將糯
米用水浸1夜，晾乾，然後分別將上藥用文火炒至微赤色，共研細末，
裝瓶備用。6個月以下的患兒用半湯匙，6個月至1歲用1湯匙，1
～2歲用2湯匙，加白糖適量，用沸水調成稀湖狀服。每日服3次，
5日為一療程。用本方治療220例，痊癒167例，有效36例，無效
17例。
7.柚子樹葉，晒乾研粉，每次6克，每天3次，溫開水送下。(
《江西中醫藥》1959年第1期)
8.黃酒250克，煮沸後加紅糖120克，繼續煮2～3分鐘，待涼，
頓服或兩次分服。本方主治產後單純性腹瀉。(《中華婦產科》1957
年第4期)
9.番石榴葉1000克，加水浸沒藥，煎4小時去藥渣，取汁再煎
至1000毫升。加入0.1%苯甲酸鈉防腐，調入適量糖精即成，成人
量每次10～30毫升，每日3次。(《廣東中醫》1960年第4期)

噎膈

本病是消化道常見病症之一。昋咽食物時，梗噎不順，胸膈阻塞，
食物難下或食後不久即吐出，通稱為噎膈症。主要包括食管狹窄、食
道癌、胃癌、幽門梗阻等。
[一]宜忌
1.宜食高蛋白、高熱量、高維生素、少渣、易消化的流質飲食。
2.忌食過冷、過熱、乾硬、不易消化、溫燥、辛辣的飲食及煙酒。
[二]食療驗方
1.棉花殼，水煎代茶飲。(《常見病驗方》)
2.蒜頭240克，醋250克。合一起煮熟後內服，可能會嘔吐出多量黏痰，再用韭汁半小碗，一次服下。(同上)
3.生韭汁、牛奶各1杯，加鮮鵝血1杯混勻溫服。(同上)
4.貓初生胎衣，以新瓦焙乾，研細末，每服0．3～0．6克，好酒送下。(《同壽錄》)
5.核桃衣(果內隔層)15克，生薑6克，水煎服。
6.雪梨1個，丁香50粒。梨去核，放入丁香，外用紙包好，煨熟吃。(《常見病驗方》)
7.青蛙7個，泥封，火燒存性，研末，一次服，連服3日。(《吉林中草藥》)
8.韭菜或韭菜根，洗淨搗汁。每次以此汁1匙，和入牛乳半杯，
煮沸後，趁溫緩緩咽下，一日數次。(《食物中藥與便方》)

胃下垂

本病係指胃在體腔的位置下移而言，多因腹壁鬆弛，不能保持正
常腹壓所致。多見於體弱、營養不良及多產婦女。主要症狀為腹脹，
飯後或站立時加重，平臥時減輕，伴有腹脹痛、食慾減退、乏力、心悸等。
[一]忌宜
1.宜食營養豐富、易消化的飲食。
2.少食多餐，忌暴飲暴食和過飽，飯後平臥。
[二]食療驗方
1.鮮豬膽和蜜共熬成膏，每服1匙，日兩次。(《浙江中醫學院學報》1977年第3期)
2.生泥鰍1～2條，取其背上肉，切細，裝入膠囊。昋服每次約1條，以溫開水送服。(《食物中藥與便方》)
3.陳皮6克，萊菔子15克，山楂12克，神[麥曲]10克，生麥芽15克，銀花20克，蒲公英15克，
　　　煎水服。每日1劑，連服5～10劑。

膽石症

膽石症是指膽囊、膽道內結石所產生的症狀。膽石的形成多與膽
囊感染、膽汁瘀積等有關。此症發作時，右上腹部出現陣發性絞痛，
常伴有噁心、嘔吐等。
[一]忌宜
1.宜食清淡、低脂肪、易消化，有利於大便通暢的飲食。
2.忌食含高膽固醇食品(如蛋黃、魚卵、肝、腎及肥肉等)和有刺激性的食品。
[二]食療驗方
1.玉米鬚30克，蒲公英15克，茵陳15克，水煎服。(《食物中藥與便方》)
2.豬膽汁適量，烘乾研末，分別裝入空心膠囊中，每丸重o．s克。
　　　　。每次服3丸每日服2～3次，連服2個月為一療程。
3.黃瓜藤60克，水煎，加雞膽汁1～2個沖服。(《常見病驗方》)
4.土蠶子根60克，瘦風輪菜30克，薺菜30克，薑黃12克，水煎服。
5.玉米鬚30克，胡荽子24克，蒲公英50克，煎水服。
6.白蘿蔔壓取汁，每次服50毫升，每日服2次，連服1～2個月。

☆肝硬化
本病是一種常見的慢性肝臟病。常期營養不良、肝炎、膽道疾病
、慢性酒精中毒、損肝藥物等為其致病原因。症見食慾減退、腹脹、右
上腹痛、脾腫大、腹水等。

[一]忌食
1.宜食高蛋白、高糖、高維生素、低脂肪、易消化的飲食，如瘦
肉、魚、蛋、蔬菜、水果等。
2.嚴禁煙酒，忌食辛辣、刺激性、乾硬的食物；晚期肝硬化並有
肝昏迷者，應食低蛋白飲食；浮腫較重或腹水者，應食少鹽或無鹽飲食。

[二]食療驗方
1.鱉肉常食有效，每隔2日服1次，每次服150～200克。
2.活鯉魚500多克，放在清水裏洗淨，然後把魚和赤小豆放入鍋
內，加水2000～3000毫升燉之，燉至魚熟豆爛。除魚頭、鱗、骨、
內臟棄去外，將魚肉、豆和湯全部吃完。(《常見病驗方》)
3.海龜板加水燉成膠質，加少許紅糖，每日2～3匙。其他龜板
亦可用，龜板膠則只要烊化即可服用。(浙江中醫學院《動物藥概要》)
4.雞內金、桃仁、鱉甲各30克，共研末，每次9克，每日2次，
陳皮煎湯送下。

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