鱸魚湯-橫田混沌│愛情公寓交友網站與聊天室

還沒登入愛情公寓嗎？還沒加入愛情公寓嗎？馬上進入公寓和 10,543,104 個住戶交朋友～

紅包抽抽樂！小資變土豪！

素人也能成為明日之星！

移除此區廣告請加入VIP

檔案狀態:

住戶編號:1747511

橫田混沌的日記本

快速選單

烤豬肋排《前一篇

後一篇》 [轉] 嫁給我吧

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

篇名: 鱸魚湯
作者: 橫田混沌	日期: 2011.05.05　　天氣: 　心情:

這是中餐丙級考試的題目之一，原名香菜魚塊湯，但是這名字實在太難聽，所以我叫它鱸魚湯，因為材料就只有鱸魚，作法又很單純。

話說......我做這道湯的時候......忘記切成薑絲而是切薑片了......XD

材料：

鱸魚1條、香菜1支、薑2片、魚骨1斤、海帶1條。

調味醬料：

鹽1茶匙、米酒1/2大匙

作法：

1.魚骨頭加海帶煮一個小時，過濾湯渣後高湯備用。

1.香菜切小段，薑切薑絲備用。

2.魚刮除魚鱗，去除內臟跟鰓，洗淨後片下魚片兩片，切成6塊(頭尾不算)備用。

3.高湯煮滾，放入魚塊，並加入薑絲跟調味料，改小火煮熟。

4.起鍋前加入香菜略煮，即可起鍋。

標籤:

瀏覽次數:298 人氣指數:5098 累積鼓勵:240

切換閱讀模式

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉