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篇名: 冬瓜好處多((轉貼))
作者: ✿✿＊小雪兒＊ ♥ ✿✿	日期: 2012.02.29　　天氣: 　心情:

篇名: 冬瓜好處多肥胖人士的美味佳選 (美食旅遊 / 大呆新解)

*** 冬瓜好處多肥胖人士的美味佳選(功能飲食篇094.) ***

“冬瓜是一種營養價值很高的蔬菜，夏季經常吃冬瓜，對於人體健康尤其是對肥胖的人群是十分有益的。”老中醫說。

冬瓜之功效：

冬瓜能有效控制體内的糖類轉化為脂肪，防止體内脂肪堆積，還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉，對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。此外，冬瓜的美容功效與它含有大量丙醇二酸也有很大關係。

冬瓜里的葫蘆巴鹼主要存在於冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉化為脂肪也是冬瓜的減肥降脂功能之一。冬瓜核中含有油酸，具有抑制體内黑色素沉積的活性，是良好的潤膚美容成分。

冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100克中含膳食纖維約0.9克。現代醫學研究表明膳食纖維能降低體内膽固醇、降血脂，防止動脈粥樣硬化。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質儘快排泄出去。

“冬瓜還能起到護腎的作用，冬瓜汁及冬瓜提取物能增加排尿量。”老中醫說，民間有用冬瓜皮、蠶豆用水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫。

冬瓜之食療方...

1.冬瓜菠菜羹

材料：
冬瓜300克，菠菜200克，羊肉30克，薑、葱各適量。

做法：
先將冬瓜去皮、瓤，洗淨切成方塊，菠菜洗淨切段，羊肉切薄片，薑切薄片，葱切段；將炒鍋放火上，加油燒熱，放葱花、羊肉片煸炒，加入葱段、薑片、菠菜、冬瓜塊，翻炒幾下，加鮮湯，煮沸約10分鐘，加入鹽、醬油、味精，最後倒入太白粉水調匀勾芡即成。

功效：
此湯羹味美可口，具有補虛消腫、減肥健體的功效，適用於女性妊娠水腫，形體肥胖者。

2.冬瓜銀耳羹

材料：
冬瓜250克，銀耳30克。

做法：
先將冬瓜去皮、瓤，切成片狀；銀耳水泡發，洗淨；鍋放火上加油燒熱，把冬瓜倒入煸炒片刻，加湯、鹽，燒至冬瓜將熟時，加入銀耳、味精、黄酒調匀即成。

功效：
此湯具有清熱生津、利尿消腫之功效，適宜高血壓、心臟病、腎炎水腫等患者服食。

冬瓜之其他食療方：

冬瓜和豆腐煮湯一起食用，可治療口瘡。

冬瓜黑魚湯治療下肢虛腫療效很明顯。

以冬瓜皮為主要成分研製的冬瓜皮湯，對急性蕁麻疹的治愈率高達80%。

鯉魚冬瓜皮湯治療創傷性水腫，效果顯著。若將其搗爛外敷，對燙傷療效甚佳。

用冬瓜嫩葉調以麵粉煎餅食用，有祛熱、瀉痢的功效。

用冬瓜藤鮮汁用於洗臉、洗澡，可增白皮膚，使皮膚有光澤，是天然美容劑。

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