上禮拜看型男大主廚

看見詹姆士

輕鬆做出金錢蝦餅這道菜

那時我看的目不轉睛

心想我ㄧ定也可以做出來的

昨天下午我就開開心心準備材料

上菜囉

準備材料如下

   

蝦子1斤、豬絞肉50元

一隻花枝、一顆雞蛋、麵包粉

調味料

鹽巴、香油、糖、太白粉

作法

先將蝦子用紙巾將蝦子水分吸乾

把吸乾水分的蝦子放入塑膠袋中

那出隔壁要來的空酒瓶

敲打那群蝦子



(可憐的蝦蝦)

把少許花枝切丁

將絞肉、花枝丁、蝦肉一起剁碎



(總之還要再死一次)

好好的剁完後

放入容器

加入少許的鹽巴、香油、糖調味

和一顆打散的蛋液

為了增加黏性

還加入少許太白粉

攪拌均勻又要開始反覆摔打

增加口感還有Q彈的感覺

之後捏成一顆顆球形狀



之後輕輕壓扁扁放入麵包粉沾黏



放入油鍋大約170~180度的油溫炸



熱呼呼的蝦餅就出爐囉