B-葡聚醣

葡聚醣

增強免疫系統

現在科學界已經廣泛的相信B-葡聚糖是自然界所發現的最強的免疫增強物質。B-葡聚糖早已能對良性與惡性腫瘤作最有效的控制而著稱, 它也顯示出具有降低膽固醇、三酸甘油脂的功效,同時能使血糖恢復正常水準。作為一種有效的抗氧化劑與自由基淨化劑，B-葡聚糖能治癒及活化皮膚組織。此外,B-葡聚糖能抵禦輻射污染與增加生長因數的產生,它對消化系統的健康也很有用。

什麼是B-葡聚糖?

所有的B-葡聚糖都是由一串葡萄糖所組成的碳水化合物。B-葡聚糖存在於許多天然食品中,例如：穀類(像大麥、燕麥、玉米麩皮等)、真菌類 (像舞茸、靈芝及椎茸)以及麵包酵母的細胞壁上。B-葡聚糖因來源不同而有好幾種不同的化學結構,不同的結構決定了它的生物活性與功能。例如：真菌類來源的B-葡聚糖有著B- 1,3直鏈結構並帶著一些1,6分枝鏈。穀類來源(像大麥、燕麥)的B-葡聚糖是最基本的B- 1,3/1,4直鏈結構。這一類B- 葡聚糖以能降低膽固醇出名； 但是,卻對免疫系統的健康毫無説明。酵母及真菌類的B- 葡聚糖都是 B- 1,3/1,6結構；酵母B-葡聚糖具有一個由許多葡萄糖分子組成的B -1,3-D葡聚糖長鏈,其葡萄糖環狀結構的6側位元尚可與另一個葡萄糖的1或3位相連,而形成側鏈,在1,6的側鏈上再接一小段的1,3鏈，形成一個鉤子的形狀；實際上也就是說,短小的1,6側鏈是長的1,3多糖「背脊骨」鏈的分支。科學家認為這是B -1, 3-D葡聚糖常見的生物活性形式。所以,雖然各種結構不同的多糖都稱作B-葡聚糖，但是生物活性卻大不相同。

B-葡聚糖是怎麼作用的？

B-葡聚糖能活化巨噬細胞(Macrophages) ，使其充滿活性，這個程式我們稱為啟動(Activated) 。巨噬細胞是一種白血細胞，功能是利用多種機制，誘導與提高免疫系統的能力。同時又對任何可能的健康威脅者提供最適合的抵禦。巨噬細胞是免疫系統裡主要的作用細胞之一。

·                                 巨噬細胞吞噬所有的外侵物並把它摧毀。

·                                 巨噬細胞產生化學物質信號，以通知其它的免疫細胞向感染處移動。

·                                 巨噬細胞提供它們自己的抗氧化能力以對抗自由基，並且釋放出各種起關鍵作用的物質，如酵素、蛋白與脂質。

·                                 巨噬細胞還能減少炎症並產生生長因數給細胞修補受傷的組織。

·                                 巨噬細胞對入侵的感染細菌迅速起反應，通知並聯合其它的免疫組織共同消滅外源細菌，被啟動的巨噬細胞是對抗腫瘤的有力武器。巨噬細胞介入每天的掃毒工作，維持腸道的菌群穩定，並保持機體的全面健康，由此可見，B-葡聚糖可以藉著啟動巨噬細胞，對身體的許多系統都有益處

免疫系統

免疫系統是我們體內應付疾病最主要的防衛系統，所以好好維護我們的「防衛系統」是很重要的。應激、污染、和微生物是常見的侵略者。那麼，我們應該做些什麼來照顧我們的免疫系統呢？

在美國FDA批准的人體第一期臨床實驗中，證明B-葡聚糖能明顯的增強巨噬細胞的吞噬能力，也就是增加巨噬細胞吞噬及破壞外來入侵物的能力。在這個實驗中，給正常的志願者每天食用 250 毫克的B-葡聚糖膠囊，連續給予十天；受試者被監測三十天，發現B-葡聚糖具有很好的安全性和人體耐受性，對關鍵的血液成分和肝臟中的各種酶沒有顯著的影響。研究結果發現：連續攝取十天後，B-葡聚糖能使吞噬一個顆粒的免疫細胞的百分率從63.8%增至83.2%，使那些高吞噬能力的免疫細胞(最少吞噬三個顆粒)的百分比從37.3%增加到50%以上。這些結果顯示B-葡聚糖能增強人體免疫系統的作用，讓身體能應付外來的挑戰。同時這些結果還證明B-葡聚糖在人體內的生物學活性與在各種動物實驗中觀察到的結果是一致的。

癌症

過去二十年裡，日本使用過各種不同的B-葡聚糖，都成功地輔助了癌症病人的治療。癌症的研究人員做過很多動物實驗，想看看B-葡聚糖到底能怎樣迅速提高人的免疫能力，來殺掉癌細胞。它的機制如前面所說，B-葡聚糖能啟動巨噬細胞和自然殺傷細胞，巨噬細胞形成了第一道的防線，保護了我們身體對付侵略細胞包括癌細胞。自然殺傷細胞是一種特別的「噬殺」淋巴細胞，它的唯一作用就是識別並殺掉腫瘤細胞。因為如此，具有高度活性的腫瘤殺傷細胞在人體血液中迴圈流動積極主動的去尋找它們的目標——癌細胞，一旦它們接觸到癌細胞，它們就會用一種非常奇特的方式去殺掉癌細胞，而並不傷害周圍的組織與器官。

另外，B-葡聚糖能夠以釋放各種重要的生物分子的方式來刺激免疫系統。一旦B-葡聚糖進入血液系統，就能活化體內各種細胞，來釋放無數的生物分子，用這些分子作為信號，通知並影響我們的防衛系統。這些分子有腫瘤壞死因數(tumor necrosis factor——TNF) ，細胞因數白介素IL-1與IL-6，過氧化氫及干擾素(interferon)等。所有這些物質都被證明能有效地對抗癌細胞或其它入侵微生物，除了直接作用到癌細胞之外，這些信號物質的產生，也會影響巨噬細胞去產生其它細胞因數(cytokines，免疫系統溝通物質) 。B-葡聚糖就利用這種方式，能把複雜的整個免疫系統調動及武裝起來發揮作用。

下面的研究提供一個B-葡聚糖對抗腫瘤能力的例子 。B-葡聚糖能在兩週內明顯減小老鼠身上的乳癌腫瘤的重量，與不服用B-葡聚糖的老鼠相比，服用B-葡聚糖的老鼠乳癌腫瘤的重量要少了90%。

誰適合食用B-葡聚糖？

從上面的觀點來看，我相信每一個人都能從服用B-葡聚糖得到好處。當然，有些人免疫功能受損，如過敏體質、有自身抗體疾病或慢性病人，都可以用B-葡聚糖來支撐免疫系統。B-葡聚糖也能幫忙抵抗患有癌症正在做放療或化療的病人，或是長期暴露在輻射線(紫外線、電磁波等)下的人，或是需要預防疾病的人像長期旅行的人，長期缺少營養的人，長期在壓力下的人，運動員或工作特別疲累的人，還有長期患病的人。

    近年來，科學家在抗腫瘤藥物的開發中，不約而同地把目光聚集在了葡聚糖，實驗研究發現某些富含葡聚糖的天然植物在激活免疫和抗腫瘤活性方面具有神奇的療效，葡聚糖已成為天然生物調節劑的研究熱點。
葡聚糖一種多糖物質，是部分天然植物多糖成分和中藥多糖成分的基本構成。
    早期的研究認為，天然藥物中的多糖成分是其抗瘤效果的核心物質如靈芝多糖、茯苓多糖，但深入研究發現，真正的療效活性核心物質是葡聚糖，並且只有那些不易 被體內D-葡聚糖水解酶破壞的葡聚糖才具有真正的抗腫瘤活性，這些物質大部分存在於傳統補益中藥如黃芪、黃精、絞股藍、西洋參、靈芝、枸杞、茯苓等天然植 物中。研究中發現，葡聚糖是一種具有多元活性的生物反應調節劑(biological response modifier，BRM)，尤其在免疫激活和抗瘤活性方面的顯著效果，引起了科學家的強烈興趣。
    在荷瘤小鼠的動物實驗中，科學家使用幾種不同的方法做對照，包括放射、化學藥物、免疫生物製劑及BFS提取物(含葡聚糖)，結果令人驚奇地發現，葡聚糖組實驗小鼠存活率最高，並且隨著喂養時間延長小鼠瘤重日趨減輕，其效果令人驚嘆。
    隨之開展的深入研究更讓科學界認識到葡聚糖的廣泛應用前景。
    ★葡聚糖體外抗瘤實驗發現多種腫瘤細胞在葡聚糖的作用下，癌細胞核固縮斷裂，甚至溶解消失，對H22(肝癌)、MA737(乳腺癌)等腫瘤的抑制率與目前常用抗癌化療藥物幾近相同，並且無任何毒副作用。
    ★葡聚糖具有活化免疫功能和直接殺滅腫瘤細胞的雙重作用。體外實驗證實：葡聚糖可直接殺滅多種腫瘤細胞。如肉瘤細胞，黑色素瘤細胞等。
    ★葡聚糖具有顯著的誘導分化作用，同時，促進脾細胞和骨髓細胞的分裂，這種多元化且高效的扶正祛邪雙重效果，有望使之成為既能抗癌誘導細胞分化，又能促進機體正常造血的天然誘導劑。
    ★葡聚糖具有明顯的增強巨噬細胞吞噬作用的能力，葡聚糖的活化免疫殺傷細胞的攻擊作用可顯著提高抗瘤效果，同時提高腫瘤患者抗感染閾值，這對於腫瘤治療，腫瘤康復，預防多種感染，提高抗腫瘤能力，保證腫瘤綜合治療順利進行具有重要臨床意義。
    ★葡聚糖具有調控細胞凋亡程序的作用，促進機體免疫系統分泌裂解酶，像一把無形的剪刀，剪斷腫瘤細胞的DNA，促進腫瘤細胞凋亡。
    ★葡聚糖可明顯提高免疫系統的抗感染能力，提高機體對多種細菌、真菌、病毒、寄生蟲等引起的疾病的抵抗力。
    ★葡聚糖具有輻射保護作用，同時能對抗多種化療藥物的毒副作用，加強吞噬細胞對有害物質及壞死細胞的清除能力，增加抗瘤協同作用，可廣泛的用於術前、術後、放化療過程及多種腫瘤的臨床治療。
    葡聚糖是一種卓越的天然生物免疫調節劑，它來自於補益扶正中藥，是中晚期腫瘤治療的希望。

免疫多糖是一類參與細胞多種生命活動，控制細胞分裂和 分化，調節細胞生長與衰老的活性多糖。因為其對免疫系統的突出功效，我們稱之為免疫多糖。衛生部要求多糖活性指標應以葡聚糖計量。葡聚糖被稱為「21世紀 最新生物科技成果」，葡聚糖具有：零毒化療、靶向抗癌、追捕殘存癌細胞、增強免疫防止復發等功效。

葡聚糖鏈的結構分為α型和β型，通常所說的葡聚糖是β型，β型葡聚糖最常見有β- 1，3D、β-1，4D、β-1，6D三種構型。大量實驗證明：以β-1，3D為主鏈，β-1，6D為側鏈的葡聚糖被認為是免疫活性最強而且最易被人體吸 收的葡聚糖構型。β-葡聚糖廣泛地分佈於真菌、細菌和植物體內，按其來源來劃分, 可分為酵母β-（1,3）-D葡聚糖、燕麥葡聚糖、青稞葡聚糖、靈芝香 菇葡聚糖等種類。

β-葡聚糖的耐酸性使之通過胃時並不能被水解利用。在腸道表面有一種粘性物質，上面有與 長鏈多糖結合的受體。一種是非特異性受體，可與絕大多數多糖結合，從而形成一種結構參與保護消化道免受胃酸的破壞並阻止外來抗原的侵入。另一種為特異性受 體，可與β-葡聚糖這類具特殊結構的多糖特異性結合。β-葡聚糖在結構上因為是以β-(1，3)鍵為主體，且有一些β-(1，6)鍵側鏈，該特殊的螺旋形 分子結構有利於與特異性受體結合。當β-葡聚糖結合到特異性受體後，通過細胞作用使β-葡聚糖最終穿過腸上皮而進入淋巴系統，並從淋巴系統進入血液系統。

葡聚糖的作用：

Ø β-(1，3/1，6)-葡聚糖可激活自然殺傷細胞，提高血液中單核細胞、中性粒細胞和巨噬細胞的吞噬能力。

Ø β-(1，3/1，6)-葡聚糖影響循環血液中細胞因子的含量，可以增強對疾病的抵抗力

Ø β-(1，3/1，6)-葡聚糖它可增強T淋巴細胞功能，促進淋巴細胞轉化和增殖。

Ø β-(1，3/1，6)-刺激巨噬細胞、嗜中性白細胞、天然殺傷細胞，滅殺敏感的腫瘤細胞,是強有力的巨噬細胞刺激劑和腫瘤細胞生長和轉移的抑制劑。

Ø β-葡聚糖不僅在各種生物體內發揮多種生物活性，而且在生物間的相互影響過程中也具有多種功能，是高效的生物反應調節因子(BRM)。

β-葡聚糖抑制腫瘤生長機理：

細胞生長抑制素對抑制腫瘤生長起重要作用。β-葡聚糖，能夠提高三種重要細胞生長抑制素的生長（II型白細胞介素、α腫瘤壞死因子、γ干擾素）。激活巨噬細胞/嗜中性白細胞，是抵禦細菌、真菌、某些病毒感染和癌症的第一道防線。細胞生長抑制素，在主寄體抵禦反應的生物過程中和生物調節中，起重要作用。其嗜中性白細胞的殺傷效力提高20-50倍。最為有效的非特異性免疫刺激形式，是β-葡聚糖最主要的刺激對象。

β-葡聚糖與位於吞噬細胞膜內的β葡聚糖受體結合，通過活化巨噬細胞吞噬能力，進而激活細胞免疫因子、啟動免疫應答過程、活化T細胞和B細胞，增強免疫系統防禦功能，改善免疫缺陷。提高殺滅腫瘤細胞能力，促使腫瘤消退，使自體免疫性疾病得以新生。正常人的機體中每天會有5000個左右變異的細胞（前癌細胞）出現，變異細胞是形成惡性細胞而發生腫瘤、病毒感染疾病等的重要途徑。β-葡聚糖能抑制惡性細胞增殖並誘導其凋亡，又不影響人體正常細胞功能的物質。

β-葡聚糖抗癌、抗腫瘤的作用
　　β-葡聚糖能提高巨噬細胞吞噬能力達數倍以上，通常具有很強的變異細胞的抑制率， 它在保護和增強免疫細胞作戰能力的同時，能夠進一步鎖定休眠期、耐藥性及亞臨床病灶的「殘存腫瘤細胞」，進行靶向殺毒。它還可以鎖定休眠期、耐藥性及亞臨床病灶的"殘存腫瘤細胞"，進行有針對性的靶間清除,抑制腫瘤生長和轉移,並可以改善腫瘤的化學療法帶來的種種不良反應，如缺乏食慾、嘔吐、噁心、頭髮脫落以及白細胞減少等等；還可緩解疼痛。

對於癌症早期患者有很好的治療效果, 通過激活機體免疫系統來防止正常細胞癌變;抑制移植癌，強烈抑制原發性自身癌的生長;針對癌細胞的凋亡誘導作用，能夠導致腫瘤縮小和退化；抗癌活性強，對乳腺癌、直腸癌、腸癌、肝癌、腦瘤、食道癌、前列腺癌、子宮平滑肌瘤、肺癌等有保健康復作用。

多醣體.葡聚醣增強免疫反應的功能

Immunobiological Activity of Particulate Glucans

多醣體.葡聚醣(簡稱葡聚醣)可有效刺激巨噬細胞、B淋巴細胞和補體反應，所以可增強人體免疫和網狀內皮系統的功能。

多年來已有許多研究證實----多醣體-葡聚醣可有效刺激不同實驗動物的多種免疫反應。例如：

1.      刺激單核球細和巨噬細胞進行分裂(1)。

2.      增加巨噬細胞的大小(2)。

3.      加強巨噬細胞的吞噬作用(3)。

4.      刺激巨噬細胞分泌多種細胞激素(cytokine) (4)。

5.      增強巨噬細胞的附著和趨化反應(chemotactic activity) (5)。

6.      活化補體(6)。

7.      在人體或實驗動物均已證實多醣體，葡聚醣可增強巨噬細胞消滅癌細胞的能力(7,8)。

8.      以致死的輻射劑量全身照射動物後，多醣體.葡聚醣可加速該實驗動物的復原，因為它可增強動物的造血功能，顆粒性白血球、單核球或紅血球均會快速增生(9)。

9.      有許多研究證實多醣體.葡聚增強宿主對抗多種細菌、真菌、病毒、或寄生蟲的感染，特別是對抗大腸桿菌、金色葡萄球菌、弗蘭斯氏兔熱菌(Francisella tularensis)、痲瘋桿菌、肺炎雙球菌、白色球菌、申克氏孢子絲菌(Sporotrichum schenckii)、以及單純庖疹病毒型一、型二，老鼠肝炎病毒、腦炎病毒、腦炎病毒、和黑熱病原蟲(Leishmania donovani) (10)等。

10.  多醣體.葡聚醣可有效抑制腫瘤生長，已有四種老鼠腫瘤的模式證實多醣體.葡聚醣可抑制腺瘤BW10132(adenocarchinoma BW10232)，反anaplastic carcinoma 15091m elanomaB16,and spontaneous lymphocytic leukemia BW5147的生長，而延長腫瘤老鼠的存活(11)。盪了評估多醣體.葡聚醣抗瘤的機制，有學者研究、比較後發現以多醣體.葡聚醣處理後，老鼠的腹腔巨噬細胞消滅癌細胞的能力確實比對照組強(12,13,14)。

11.  多醣體.葡聚醣可在試管中(in vitro)直接殺死肉瘤細胞(sarcoma)、或黑色素瘤細胞(melanoma)但卻可促進脾臟細胞和骨髓細胞的分裂(15)。這些研究顯示區床使用多醣體.葡聚醣，除了可增強免疫系統殺死腫瘤細胞的能力，多醣體.葡聚醣本身亦可直接殺死腫瘤細胞。

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15.  Williams et al., 1985, Hepatology, 5:98-206.

葡聚醣和B細胞淋巴球一樣都是噬細胞和單核細胞的有效活化物，其對網狀內皮組織和免疫系統有相當的影響。

誘發一連串生物免疫反應

過去的研究證實，在vivo控管下的動物實驗中，葡聚醣會誘發出一連串廣大的生物免疫反應，其分別如下：(1)增加單核細胞和巨噬細胞的繁殖力; (2)提昇噬細胞的吞噬功能; (3)提昇巨噬細胞的分泌能力; (4)增加噬細胞的大小; (5)提昇噬細黏著力和趨化活動; (6)提昇其補充活化作用。在vivo及試管研究下進行動物及人體涓療，證實葡聚醣和巨噬細胞能提昇細胞的溶解力，以對抗腫瘤細胞。

對抗輻射 提昇防禦機制

在致命輻射線的動物體內，以vivo控管的葡聚醣刺激網狀內皮組織，會限制同種及異種的骨髓移植接受度。此發現顯示：葡聚醣會誘發受殖者體內的防禦機制，進而排斥受植者體內非自身的其他正常細胞。

此外，在對於網狀內皮及免疫反應的影響，vivo抭管的葡聚醣證實能提高包括粒性細胞生成、單核球生成及紅血球生成等相關造血運動，並提高有致命劑量輻射體的恢復力。

增進抵抗細菌、病毒、寄生蟲、傳染病原

一連串的研究顯示，vivo控 管的葡聚醣，能明顯的調節受殖者對各式細菌、真菌、濾過性病毒及寄生蟲所引起傳染病的抵抗力。其特別能提昇受殖者抵禦如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、弗蘭斯 氏兔熱菌、痲瘋分支桿菌、肝炎鏈球菌、白色念球菌、祈克氏胞子絲菌及里夫谷熱、老鼠肝炎病毒、腦炎病毒、單純性疱疹和黑熱病原蟲、寄生蟲等疾病。

顯著的抗癌、滅癌機制

廣泛的研究指出，葡聚醣具有顯著的抗癌功效，例如在老鼠的4個研究模式腫瘤實驗中，葡聚醣顯示其能抑制如腺瘤BW10232、反樸性發育障礙瘤15091A、黑色瘤B16和自發性淋巴白血病等腫瘤的生長並延長動物的壽命。

為了評估葡聚醣對細胞的基本抗癌力，Mansell和Di Luzio針對老鼠的葡聚醣治療實驗，以測試腹膜巨噬細胞的抗腫瘤細胞功能。此實驗證實經過葡聚醣治療的老鼠較一般老鼠具有明顯的抗癌反應。

除此之外在vivo研究中，以正常細胞及癌細胞培植葡聚醣，證實葡聚醣對肉瘤及黑色瘤具有直接的影響，且能增加正常脾細胞及骨骶細胞的繁殖力。此實驗證明葡聚醣於療程中能(1)顯著抑制肝的新陳代謝; (2)抑制第一期腫瘤的生長; (3)提高存活率，特別是增加星狀細胞的滅癌功能。

β-葡聚醣是一種具專一性的生物反應調節劑，可經由第三型補體受(CD11b/CD18)促進淋巴細胞殺死可被抗體所辨識的腫瘤細胞。

β-Glucan, a」Specific」Biologic Response Modifier That Uses Antibodies to Target Tumor for Cytotoxic Recognition by Leukocyte Complement Receptor Type 3 (CD11b/CD18)~Jun Yan, Vaclav Vetvicka, Yu Xia, Angela Coxon, Michael C. Carroll, Tanya N. Mayadas, and Gordon D.Ross. 1999, The Journal of Immunology 163:3045-3052.

生物反應調節劑(Biologic Response Modifierm, BRM)是抽取自某些微生物的產物，可增強宿主的抵抗力。大部份生物反應調節劑的作用是不具特異性(nonspecific)，目前對其反應機制仍多不清楚。

自從1970年代初以來，β-葡聚醣已被證明為一種可有效地刺激人體免疫系統以對抗腫瘤的生物反應調節劑。最早研究的β-葡聚醣是由酵母菌細胞壁所純化，骨架的部份由β-(1  3)-D-葡聚醣互相連接而形成，支鏈部份則經由-(1  6)-葡聚醣連接出長短不同的分枝。已有超過五百篇的文獻報告：無論是可溶性或顆粒狀

β-葡聚醣均具有抗腫瘤、抗微生物的能力(1,2)。某些β-葡聚醣例如lentinan(一種抽取自日本菇類Lentinus edodes的β-葡聚醣) (3)或schizophyllan(一種抽取自裂殖藻Schizophyllum commune的β-葡聚醣) (4)均曾經成功的在臨床用為人類抗腫瘤的免疫療法。

β-葡聚醣是如何專一的抑制腫瘤的生長而不影響正常細胞呢？早期的研究發現β-葡聚醣不是直接殺死腫瘤細胞，它可刺激巨噬細胞、嗜中性白血球、和自然殺手細胞分泌β-干擾素(IFN-γ)、第六型、第八型、和第十二型白血球間質(IL-6、IL-8、和IL-12)去消滅腫瘤細胞。此外，因為β-葡聚醣不會增強裸鼠或去除T-淋巴細胞老鼠的抗腫瘤作用，此實驗結果亦顯示β-葡聚醣的抗腫瘤作用，可能亦與促進T-淋巴細胞的反應有關。

近年來試管實驗發現β-葡聚會附著至淋巴細胞表面的第三型補體受體(Complement Receptor Type 3, CR3, 又稱為CD11b/CD18或iC3b的受體)，其結合點更進一步定位為第三型補體受體的β-次單位上的外源凝集素(lectin)區域，和補體iC3b結合處相隔一段距離。當β-葡聚醣和此受體結合後，會強化該淋巴細胞或自然殺手細胞，增加其殺死腫瘤細胞的能力。

本篇作者利用腫瘤老鼠的動物模式證明正常老鼠血清中有低濃度、可和同基因(syngeneic)或同種異基因(allogeneic)的腫瘤細胞結合之抗體，一旦抗體和腫瘤細胞結合，會活化補體，讓補體C3b附著至腫瘤細胞表面。使用富含β-葡聚醣或聚甘露醣的可溶性多醣治療老鼠時，可使腫瘤重量減少百分之五十七至百分之九十。年輕的老鼠體內只有微量抗腫瘤抗體，β-葡聚醣的療效可因同時使用抗腫瘤單源抗體而增加。而SCID老鼠因其體內不產生抗體，所以β-葡聚醣的療效可藉著注射IgM和IgG而恢復。本篇作者再進一步利用缺少C3或CR3的老鼠證明，β-葡聚醣所以會促使淋巴細胞只殺死腫瘤細胞而不破壞正常細胞，是因為只有當抗腫瘤細胞的抗體附著於腫瘤細胞表面後，才會固補體C3b，β-葡聚醣活化的淋巴細胞會經由第三型補體受體殺死腫瘤細胞;正常細胞無C3b附著是不會被淋巴細胞殺死的。

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培基葡聚醣純化自Saccharomyces cerevisiae是一種啤酒酵母菌或烘焙用酵母菌的細胞壁。

效用部份：高度純化的多醣體，完全去除脂肪及蛋白質，由長鏈葡萄糖組成，亦被稱為Beta-g黃金。

臨床功效：生物反應調節劑，可刺激非特異性免疫廣應並清除自由基。

已經有許多名校如哈佛大學，研究證明培基葡聚醣具有增強免疫反應的功能，除此之外，還發現其可降低膽固醇，加速傷口快速復原，避免輻射傷害，抑制病毒、葡萄球菌、綠膿桿菌、白色念珠菌等功效。截至目前至少有超過2000篇有關培基葡聚醣的研究報告，並有許多動物實驗證明其具有抗癌作用，在治療癌症過程中，與化學治療合併使用時，無任何不良反應。美國藥物食品管理局(F.D.A)特頒予G.R.A.S認證，已認定其安全、無毒性、無副作用。

1.      培基葡聚醣可安全且有效的加強免疫功能、免疫缺陷及免疫失調，並可降低低密度脂蛋白膽固醇。

2.      無論是慢性勞、纖維肌瘤、壓力、或持續性病毒感染所引起身體免疫功能降低的患者，可使用培基葡聚醣以增加抵抗力。

3.      糖尿病患者或慢性發炎亦可藉培基葡聚醣以增強免疫力。

4.      長期曝露於污染的環境、紫外線照射或其他有毒物質的人，亦可利用培基葡聚醣達到抗氧化、清除自由基的功能。

5.      職業或業餘運動員可藉培基葡聚醣增進健康體力。

作用機制：

1.      培基葡聚醣可刺激巨噬細胞，巨噬細胞是最早被發現之人體重要的免疫細胞。

2.      培基葡聚醣可增強巨噬細胞的功能，其中包括吞噬異物的能力，釋放細胞激素如IL-1、IL-6、GM-CSF和干擾素，以及分解外來抗原的能力。

(巨噬細胞涉及每天身體去毒反應，維持腸道細菌叢的恆定，對抗病毒感染或腫瘤的發生。)

3.      培基葡聚醣不同於其他食物，因其抗酸，所以不受胃酸破壞，腸壁中的巨噬細胞，可經由細胞膜上的受體和葡聚醣結合而被活化，活化後之巨噬細胞，可重返局部淋巴結，進行其呈現抗原給輔助T細胞的功能，或者釋放細胞激素活化全身性的免疫反應。

4.  培基葡聚醣作的高峰點為72小 時。培基葡聚醣從淋巴系統藉著內胞飲或微吞飲作用，被攜至血流中。一般食物代謝的正常狀況下，於消化系統內，單糖可被分解變成葡萄糖，並用來做為細胞之能 量。葡聚醣則不然，它是個長鏈狀多糖物，此多糖體會直接被攜帶穿過小腸壁，至淋巴系統。它於小腸內壁細胞產生黏多糖，此黏多糖層中有葡聚醣結合之位置。     

-摘要：

β-1, 3-D-Glucan是一種葡萄醣的同質聚合物，為褐色粉末，在所有溶劑均不可溶。它是B葡聚醣(Glucan)多醣類的衍生物，最早曾被用在魚蝦養殖場以避免病菌感染。β-1, 3-D-Glucan可由烘焙用酵母菌或其他真菌的細胞壁中純化，Maitake和shitake蘑菇含有大量的葡聚醣，其中最有效的成份就是bβ-1, 3-D-Glucan。在日本已有許多臨床經驗證實蘑取物可治療某些癌症如：乳癌、前最腺癌、腦癌和肝癌，β-1, 3-D-Glucan完全無毒也不會和其他藥物發生副作用，它可以和其他癌症治療法如化學療法或放射療法合併使用。本文將介紹β-1, 3-D-Glucan各種臨床治療的應用和它在免疫系統中活化巨噬細胞所扮演的角色。

β-1, 3-D-Glucan和免疫系統的功能

人體為了對抗細菌、病毒、真菌、寄生蟲、癌細胞的入侵或外界環境中有毒物質、輻射的傷害而發展出由各種細胞、組織、激素形所形成複雜的免疫系統。任何人的健康狀況是否良好取決於其是否具有有效的免疫反應。我們 的免疫系統對抗外界入侵者一般會產生兩階段的反應，首先產生非特異性的發炎反應來消滅、中和、或用其他方法來避免細胞受到傷害，在此階段，稱為巨噬細胞的 白血球扮演相當重要角色，巨噬細胞不但會吞噬入侵者，使其無法傷害我們，它還會將吞入之物分解，再送到細胞表面，呈現給另外一種白血球(輔助型T淋巴細胞)。如此，當巨噬細胞與輔助型。在第一段非特異性的發炎反應時，會有第一型介白質(IL-1)、第二型介白質(IL-2)、腫瘤壞死因子(TNF)和干擾素(Interferon)等細胞激素的產生。介白質可活化B淋軋細胞和殺手T淋巴細胞(Cytotoxic T cell)，B淋巴細胞會分泌抗體來專一性地對抗入侵者，其所產生的抗體一旦與入侵者細合後，還會使巨噬細胞更易將此入侵者吞噬並破壞，而T淋巴細胞則會分泌麗有效的化學質、來破壞細胞或被病毒感染的細胞。當病原菌的侵犯被消滅後，活化的B淋巴細胞就會被抑制型T淋巴細胞(Suppressor T cell)所抑制，但是免疫系統具有記憶的特性，當同樣的入侵者再次侵犯時，我們的免疫系統可快速武裝起來消滅該病原菌。然而有毛病的免疫系統可能導致自體免疫疾病的發生。例如：風濕性關節炎或紅斑性狼瘡; 不良的免疫系統也可能引起過敏反應或罹患某種癌症。任何可增強巨噬細胞活性的物質，均有利於免疫系統的功能。在我們身體各個器官，散佈著各種不同的巨噬細胞，如肺臟中的肺泡巨噬細胞(alveolar macrophage)，肝臟中的Kupffer細胞，皮膚裡的Langerhans細胞，腎臟中的mesangial細胞，關節裡的synovial type A 細胞，腦中的microglial細胞，內皮層中的serosal細胞，以及會由血管內移至各組織裡的嗜中性白血球等。β-1, 3-D-Glucan可加強巨噬細胞辨識外來異物的能力，已有許多動物和人體模式的研究結果，均顯示服用β-1, 3-D-Glucan可增加巨噬細胞的分裂、增強巨噬細胞的吞噬能力和細胞激素的分泌。服用了β-1, 3-D-Glucan受試者的巨噬細胞，具有較強的驅化性(chemotactic activity)、殺死癌細胞和活化補體的能力，這些反應均可增強免疫系統的功能。

β-1, 3-D-Glucan在藥學上的應用：

β-1, 3-D-Glucan可口服或局部使用，口服β-1, 3-D-Glucan時應空腹，而且服用後三十分鐘內勿再喝水或飲食。β-1, 3-D-Glucan會先進入淋巴系統再進入血液循環，β-1, 3-D-Glucan和其僚抗氧化保健食品如2000mg維生素C同時服用時，效果會更顯著。以下列出β-1, 3-D-Glucan的各種臨床應用

a.       對抗傳染病：

我曾經用β-1, 3-D-Glucan來治療慢性病的患者或動物超過三年的時間，大多數的研究者均為其有足蚇的安全性的和有效性。慢性病的患者單獨服用β-1, 3-D-Glucan或和抗生素同時使用有相當不錯的效果，我亦曾用B-1, 3-D-Glucan或有時和intraconazole合併使用以預防急性鼻竇炎(acute sinus infection)。β-1, 3-D-Glucan可改善第一型或第二型   疹病毒(Herpes simplex virus type 1 and type2)的感染並避免該病毒的再犯。胃潰瘍的患者在每天合併服用一般的抗生素tetracycline, bismuth salts, metronidazole和500mg的β-1, 3-D-Glucan後有很好的治療效果。某些臨床醫師會開β-1, 3-D-Glucan的處方給下列慢性病患者如：慢性鼻竇炎、前列腺炎、慢性疲憊患者、慢性中耳炎、扁桃腺炎、人類乳突狀病毒(human papillomavirus infection)感染、慢性支氣管炎、細胞巨大型病毒(cytomegalovirus infection)』 牙周病、C型肝炎、單核球增多症(mononucleosis)、或流行性感冒等。某些獸醫亦會開β-1, 3-D-Glucan的處方給患有類似病狀的動物服用。慢性鼻竇炎的患者最好每天服用12.5mg/kg劑量的β-1, 3-D-Glucan，最後再每日服用6.25mg/kg維持劑量的β-1, 3-D-Glucan直到復原，為避鼻竇炎再度發生，可以每日服用維持劑量的β-1, 3-D-Glucan連續數星期。此種劑量亦可用來治療所有其他的慢性感染，特別在治療慢性前列腺炎時很有效。

b.      過敏或呼吸道的疾病：

過敏病患者在過敏原(如花粉)散佈的季節或過敏季節前的三十或六十天，可使用上述劑量的β-1, 3-D-Glucan或者每日口服500mg/day的bβ-1, 3-D-Glucan和6000mg/day的MSM(methyl sulfonyl methane)。我也曾經將β-1, 3-D-Glucan加入鼻噴液中以治療過敏病人。肺氣腫的患者可每日口服1g/day的β-1, 3-D-Glucan真到肺臟功能獲得改善，此後可每日口服維持劑量500mg/day的β-1, 3-D-Glucan。這些病人的吸順暢，肺臟功能可大為改善，有研究報告顯示患者每日口服β-1, 3-D-Glucan數個月後，肺臟功能大獲改善。

c.       癌症患者(Neoplastic Diseases)和化學治療副作用的改善：

β-1, 3-D-Glucan對某些癌癌也有治療效果，為避免乳癌患者以tamoxifen 治療時嚴重要的副作用，β-1, 3-D-Glucan也曾被使用來維持患者在化療後白血球數目的穩定。對於任何的癌症患者如需要有輔助療法，我會建議他每日口服β-1, 3-D-Glucan1500~ 3000m g，β-1, 3-D-Glucan可減輕化療或放射治療對癌症患者免疫系統的傷害，而且可幫助我們的免疫消滅癌細胞。癌症患者在進行放射治療前三天可每日口服3g/day的β-1, 3-D-Glucan，而放射治療後再繼續每日口服3g/day的β-1, 3-D-Glucan連續三天，以後再每日口服維持劑量1g/dayDβ-1, 3-D-Glucan以避免癌症復發。美國馬里蘭州空軍放射生物研究所血液學系的研究發現口服β-1, 3-D-Glucan具有避免輻