2008/06/19的日記-Vitamin C│愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: 2008/06/19的日記
作者: Vitamin C	日期: 2008.06.19　　天氣: 　心情:

烹飪沒有公式，我寫出來的當然也不是絕對
玩的高興，吃的開心最重要
當然如果色香味都漂亮，那就最好不過了

%%-

<<炒米粉可以這樣做>>

香菇用水泡軟，高麗菜徒手隨意剝成小片。胡蘿蔔，豬肉，香菇切絲
綜合香菇水:泡香菇的水加入沙茶醬烹大師拌勻

水煮開後熄火，將米粉浸泡入開水中
悶一百秒後將水倒掉，加入綜合香菇水充分拌勻

起油鍋用慢火爆香香菇，放入蝦米繼續翻炒
加入胡蘿蔔絲炒到微軟，接著放肉絲與高麗菜炒熟
然後將米粉倒入鍋中，灑些胡椒粉輕輕拌勻所有材料
最後灑些芹菜與香菜末
所有的食材與調味多寡隨自己口味任意加減

就這麼簡單！它的特色是米粉不會細細碎碎
也沒有太多油脂，經濟的食材與簡單的料理方式
味道與口感卻迷人極致

這樣的食譜有點兒像 Nigella 的烹飪方式
直接用倒的用撕的用捏的
想到什麼，跑去陽台的盆栽拔一些葉子下來
也沒看到她洗，就直接丟進鍋子裡

欣賞她表演手藝的同時
我的視線多停留在她神似雕像曲線的美麗臉龐與姿態
她在廚房的樣子真是.....賞心悅目的藝術品@};-

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