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篇名: 麻婆豆腐~
作者: 可愛善良⛄	日期: 2009.06.27　　天氣: 　心情:

麻婆豆腐

材料：
嫩豆腐１塊豬絞肉１００g 蒜末１湯匙蔥花２湯匙辣豆瓣醬１湯匙醬油２湯匙鹽少許

太白粉２茶匙花椒粉半茶匙清湯１杯麻油１茶匙油３杯
做法：

１．將豆腐切１＊１小丁，用滾水川燙後備用

２．起油鍋先將絞肉爆炒一下，再將蒜及豆瓣醬加入，繼續放醬油、鹽、等調味，調味好放

入豆腐及清湯，中火悶煮。

３．煮滾後，加入太白粉水勾芡，拌勻後加入蔥花，再淋麻油，最後灑上花椒粉即可。

這一到菜真ㄉ很下飯~而且要夠辣才真ㄉ好吃~不敢吃辣ㄉ人可以取量下~ [:*]

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