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篇名: 唯有自己動手做菜
作者: 星	日期: 2010.10.20　　天氣: 　心情:

阿基師身段柔軟、待人有禮的態度，其實也是源自於辛苦學藝的過程。

你要自己主動，多做一點，讓師傅喜歡你，才會願意給你機會，」阿基師說。學廚的苦點滴在心頭，吃苦當吃補，但是阿基師從來不計較，反而認為「人家肯收你就不錯了，哪還敢有多的抱怨？」

做人做的不好，做的菜也不好吃

阿基師說：「做菜也有倫理，做菜就是做人，做人做的不好，他的菜也不會好吃到哪裡去。」

但也曾經碰過學徒學成後，卻不把阿基師放在眼裡，「你可以很清楚的感覺，他對待你的方式，跟當初來跟你拜師學藝的那種態度，完全不一樣，可能升上大廚了，就開始囂張了，不再像以前那樣了，」阿基師感嘆的說。

「只要是長輩一定要尊重，那怕是洗碗的阿姨，我都教我的員工，一定要當作母親一樣尊重。」

阿基師說：「我是活在當下，人才會務實，你問我未來還有什麼目標，我沒有看那麼遠，我只有做好每一步。」

謎我的嗜好是做菜.做菜是一件非常.幸福快樂的事.

.唯有自己動手做菜
才能體會別人作菜給自己吃的那種喜悅.

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