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篇名: 麵疙瘩
作者: Rainbow 日期: 2011.08.27　　天氣: 　心情:
今天練習做麵疙瘩

以為粉簡單其實還是需要技巧跟經驗

依著朋友給的配方把麵粉攪和好

再把高麗菜.香菇.木耳.紅蘿波切絲

辣椒爆香後陸續把食料下鍋拌炒後加入醬油膏及水

最後把和好的麵疙瘩一一捏捏下鍋

味道還不賴!^o^

只是麵疙瘩似乎不是粉熟還有麵粉味> <

沒關係下次才有進步空間^o^
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住戶回應
 
時間：2011-08-31 20:10
日理萬機不理笨蛋 
素食好

以青蔬~麵製類~瓜果入菜既清淡又養生

長期茹素可清心淨氣


我非美食主義者~只對廚藝稍有涉獵
作者回覆說[2011-08-31 22:05]：

您謙虛了!^o^

 
時間：2011-08-29 14:48
日理萬機不理笨蛋 
配料還不錯

如果我煮的話會放～紅蔥頭～茼蒿～蝦米～香菇～韭菜～肉絲

（蔥頭～蝦米～肉絲～先爆香）

麵疙瘩會捏得薄薄的～不加辣～起鍋前加幾滴香油再灑點胡椒粉
作者回覆說[2011-08-29 17:46]：

看來也是美食愛好者喔^^
因為我吃素所以肉絲.蝦米.紅蔥頭就不會在我菜單裡出現拉ㄏㄏ...



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