不吃美國牛肉的理由(轉貼)-御者│愛情公寓交友網站與聊天室

以下轉貼
文林瑩秋

揭開「美牛不美」的真相

台灣人愛吃美牛，但美牛如此令人難以心安，消費者與其指望政府嚴守把關，不如看在自己健康的分上，站出來保護自己「吃得安全」的權益，並搞清楚為什麼「美牛不美」，不值得冒著生命危險，去吃還有狂牛症陰影的美國牛肉。

今年適逢美國總統大選年，歐巴馬連任之路走得艱辛，使得美國畜牧業對政治的強大影響力，透過外交手段，橫跨太平洋，對台灣施壓放寬瘦肉精含量標準，讓人難以招架。但是，美國牛肉在食品安全和國民健康考量下，絕非消費者的最佳選擇。

研究狂牛症的諾貝爾獎得主公開宣稱不敢吃美國牛肉

不過，很多人一定納悶，美國牛肉吃起來是如此美味，但為什麼「美牛不美」？

首先，是消費者必須冒著生命危險，吃還有狂牛症陰影的美國牛肉。

除了美國目前還是狂牛症疫區，仍有牛肉處理不當吃下肚就可能致病的風險，而且祇要確定得病，就死定了。更重要的是，台灣把「檢疫主權」外讓，將狂牛症核心檢驗工作都交到美方手裡，牛肉送進台灣後，就祇抽驗肉品的動物用藥、農藥殘留、重金屬殘留及微生物檢測。

但在二○○五年七月，日本用美國的檢驗方法和標準去檢測日本的病牛，結果二十頭病牛中有九頭驗不出得病。此外，美國爆發疫情後，屠宰消費的牛隻抽檢比例偏低，不到○．○六％，連花二十多年研究狂牛症與其他腦神經病變，並在一九九七年因此獲頒諾貝爾獎的S.Prusiner都公開宣稱不敢吃美國牛肉。

其次，是美國牛隻中超過九成都施打荷爾蒙，吃多了容易致癌。

根據統計，美國女性罹患乳癌比率高出歐洲四五％，男性前列腺癌罹患率也高歐洲兩倍，波士頓Tufts大學教授Carlos Sonnenschein的研究認為，肉類中的荷爾蒙，極可能就是造成這些癌症罹患率偏高的原因。而歐盟從一九八九年開始就已禁止含有荷爾蒙的美國牛肉進口。