脾臟是位在腹腔左上方，橫膈膜下方的紫紅色器官，

是人體最大的淋巴器官。脾臟是胎兒時期主要的造血器官，

成人後轉變為儲存血液的器官，它也可以清除老化的紅血球細胞。脾臟同時也是淋巴器官，負責過濾外來的有害物質。
脾臟受損，容易失去大量的血液，需十分注意。

脾臟內部可分為紅髓（red pulp）及白髓。紅髓的主要功能是過濾和儲存血液，由脾索及血竇組成，但因為其不含輸入淋巴管，所以脾臟不能過濾淋巴的功能。而白髓的主要功能則為對抗外來微生物及感染。

　　身體免疫系統是由胸腺、骨髓、脾臟、淋巴腺等所組成。胸腺製造胸腺素，是一種刺激體內細胞成熟的激素；骨髓製造各種細胞保護身體免受細菌感染；脾臟則 是人體的淋巴器官，內部分為紅髓及白髓，紅髓負責過濾和儲存血液，白髓負責抵抗外來細菌及各種感染；淋巴腺不斷製造淋巴細胞以及產生抗體。這些免疫細胞包 含了自然殺手細胞、T細胞、B細胞、巨噬細胞等，為身體組成了防止外來病菌的免疫功能

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中醫脾-運化水濕：運化水濕又稱運化水液，是指脾對水液的吸收和轉輸，調節人體水液代謝的作用，即脾配合肺、腎、三焦、膀胱等臟腑，調節、維持人體水液代謝平衡的作用。脾主運化水濕是調節人體水液代謝的關鍵環節。在人體水液代謝過程中，脾在運輸水谷精微的同時，還把人體所需要的水液（津液），通過心肺而運送到全身各組織中去，以起到滋養濡潤作用，又把各組織器官利用後的水液，及時地轉輸給腎，通過腎的氣化作用形成尿液，送到膀胱，排泄於外，從而維持體內水液代謝的平衡。脾居中焦，為人體氣機升降的樞紐，故在人體水液代謝過程中起著重要的樞紐作用。因此，脾運化水濕的功能健旺，既能使體內各組織得到水液的充分濡潤，又不致使水濕過多而瀦留。反之，如果脾運化水濕的功能失常，必然導致水液在體內的停滯，而產生水濕、痰飲等病理產物，甚則形成水腫。故曰：「諸濕腫滿，皆屬於脾」（《問.至真要大論》）。這也就是脾虛生濕、脾為生痰之源和脾虛水腫的發生機理。

臨床治療脾虛多選用黨參、黃芪、白朮、扁豆、大棗、飴糖等甘味之晶，

　補脾食物：紅薯

　　俗稱甘藷、山芋。性平，味甘，有補脾和血、益氣通便的作用。《隨息居飲食譜》中說：「煮食補脾胃，益氣力，御風寒，益顏色。」《綱目拾遺》認為蕃薯能「補中，暖胃，肥五臟」。脾虛之人，可用蕃薯當主糧，常食之。

大棗-----性溫，味甘，有補脾胃，益氣血的作用。早在兩千多年前的《神農本草經》中就有「大棗安中養脾」的記載。明代李時珍稱「棗為脾之果，脾病宜食之」。脾虛氣血不足之人，可經常服用大棗。

 香菇-----性平，味甘，專入胃經。《日用本草》記載：「益氣，不饑」，《本經逢原》又說它「大益胃氣」。清代醫家黃宮繡也認為，惟香蕈味甘性平，食中佳品，大能益胃助食」。常食有養後天脾胃之功。

此外，具有健脾胃、養後天的食品還有粟米、玉米、高粱、青棵、蠶豆、豇豆、馬鈴薯、芋頭、燕窩、麵筋、花菜、大白菜、胡蘿蔔、薺萊、白木耳、葡萄、桂圓、狗肉、兔肉、豬肚、羊肚、雞肉、青魚、鰱魚、烏魚、魴魚、白魚、銀魚、鮭魚等。

    中醫自古就有「見肝治病，知肝傳脾，必先實脾」的理論，歷代醫家也將三七作為實脾的良藥，其實，我們也可以說，三七是治療肝病導致的脾腫大的良藥。幾年前在「肝膽相照」的論壇上，我曾經注意過一個肝硬化患者病情好轉的實例，這位患者說自己每天服用三七粉來保健。肝硬化患者因為肝臟的病變而導致脾腫大，實質上是木和土的問題——木克土太過。三七既得後天坤卦之氣，又得先天巽卦之氣，而且坤土之氣略多於巽木之氣，正可以扶土而使土木的關係恢復平衡，所以肝硬化脾腫大的患者服用三七可以消除脾腫大，改善症狀。大家在中藥店或者是藥材市場都可以買到三七。購買三七時，必須要留意產地。三七主產於云南，這麼說吧，只有西南地區所產的三七，補脾益肝的療效才更好，而其他地區所產的三七則要差很多。關於藥材的產地，我還要多說幾句，就一般情況而言，藥材的產地直接關乎療效，所以用藥時不要太過隨意。一種藥材，往往只在某個特定地區生長的才具有特殊療效。而其他地區生長的，雖然外表看起來沒什麼差別，可療效是根本沒法比的。市場上的三七，顏色有好幾種，就補脾、實脾的效果而言，顏色烏黑的三七效果要好於顏色偏赤或偏淡黃的那些品種，大家買的時候可以稍微留心下。三七可以切成片煮好之後直接吃，可以打成粉裝入膠囊服用，還可以在燉各類肉湯的時候放進去一起燉，最後喝湯就可以了。