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篇名: 甜點
作者: Miss~Happy★	日期: 2010.09.30　　天氣: 　心情:

最近

迷上了甜點

不是外面賣的

而是自己做的

上回在書店買到了一本值回票價的餅乾圖解大全

礙於沒烤箱的窘境只好先試試不用烤箱就能完成的餅乾

用市售的消化餅加上果醬做成夾心餅乾

很適合當成請大家吃的點心 [:P]

趁著假日回家

也趕緊試試有名的"熔岩巧克力蛋糕"

看著網路上查到的配方還挺簡單的

不過不知是我烤的量和他不同還是他的配方小有問題

直接變成巧克力蛋糕了! [:o#]

還好味道還不錯

也很難得會被豆子認同

下次可以再試試其他配方 [8-}]

這週回台中

又回到沒烤箱的窘境

只好試試用電子鍋或平底鍋就能完成的點心

第一棒選擇了看似簡單的焦糖布丁

書上用兩步驟就輕鬆完成了美味的綿密布丁

想不到焦糖還真不是那麼好煮

第一次整個失敗布丁也忘記蓋上保鮮膜再蒸

出來孔洞超大不說簡直就是甜蒸蛋嘛~~這能吃嗎這 [b-(]

想當年我單槍匹馬的闖盪了七年的餐飲科

我就不信我做不好焦糖布丁 [X(]

第二次用自己的方法煮焦糖

狀況就比第一次的好多了

布丁液也過篩兩次封好保鮮膜才蒸

眼睛不離電子鍋的緊盯著看是否冒煙了

保溫時間也確實的掌控在10分鐘內

終於!

再撕開保鮮膜的那一瞬間!

我成功了~~~~~~~ [:))]

冰涼涼的綿密布丁

配上微微焦香的焦糖醬

豆子說像是便利商店的蒸布丁了

喔呵呵呵呵呵呵呵呵

一整個大喜

雖然我現在看到布丁就沒啥慾望

不過要我做出好吃的蒸布丁請人吃

那可是一點都沒問題勒 [:u]

下次要來挑戰平底鍋做菠蘿麵包

希望能一次PASS

好期待丫 [:%%]

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