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篇名: 炒米粉
作者: 暁蜜	日期: 2012.10.07　　天氣: 　心情:

材    料

米    粉    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~     一    份

乾蝦仁    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~     三   兩

蝦    米    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~     一   兩

香    菇    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~     二    兩

肉    絲    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~     四    兩

高麗菜   ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~     半     顆

紅蘿蔔   ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~     一    條

芹     菜   ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~     少    許

調味料

豬   油     ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~    少     許

沙拉油    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~    三大匙

油    蔥    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~     一     匙

醬   油     ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~    三     匙

   醋       ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~    一大匙

胡椒粉   ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~    一大匙

   鹽       ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~    一小匙

   糖       ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~     少     許

水 (香菇水) ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~     一碗半

一將米粉、香菇、乾蝦仁泡軟，蝦米洗淨備用，高麗菜、紅

蘿蔔、香菇洗淨切絲備用，芹菜洗淨切珠備用

二   將豬油、沙拉油油蔥入鍋加入肉絲，在加入蝦米、乾蝦仁爆

香再加入香菇炒香

三   加入高麗菜、紅蘿蔔絲後加入(香菇水)水、調味料(芹菜增加香氣)

四    再加入泡軟米粉入鍋炒就可起鍋~~~

*喜歡蔥的可加蔥不喜歡蔥及芹菜(韭菜)可不加

          這可是十人份的喔~~

            砌完沒再炒喔

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