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篇名: 殺手食物少吃為妙
作者: *Eason*	日期: 2009.05.24　　天氣: 　心情:

■以下八種食物，不吃無害，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！

(1)皮蛋

一般製造商在製作皮蛋時，常添加定量的鉛，我們若經常食用，會引起鉛中毒。同時，還會造成身體內，鈣質的流失。

(2)臭豆腐

臭豆腐在發酵過程中，極易被微生物汙染，同時又會揮發大量鹽基氮，以及硫化氫等；這些都是蛋白質分解的腐敗物質，對人體有害。

(3)味精

每人每日對味精的攝取量，以不超過六公克為原則，多則有害無益。

(4)菠菜

菠菜營養豐富，但因含有草酸，致食物中寶貴的元素鋅，與鈣之結合，而被排出體外，而引起人體鋅與鈣的缺乏。

(5)豬肝

一公斤的豬肝，其含膽固醇高達四百毫克以上，而一個人若攝入過多的膽固醇，會導致動脈硬化。

(6)烤肉

由於烤肉在燻烤過程中，會產生如「苯」等有害物質，是誘發癌的因子。

(7)醃菜

醃菜若製作不得法，菜內隱藏致癌物，並含硝酸胺，久吃因而致病。

(8)油條

油條中的明礬，是含鋁的無機物，如經常食用，鋁就很難由腎臟排出，進而對大腦，及神經細胞產生毒害，甚至因而引發老年性癡呆症。

■造成身材浮腫的殺手食物報告出爐

(1)泡麵、湯麵

每一碗含鹽量約為6.7克，超過一天攝取量的一半。如果真的無法克制想吃的慾望，千萬要記得別把湯全都喝光光，因為鹽分多含在湯頭中。

(2)燴飯、油飯、炒飯

一人份含鹽量4.2克，如果把它當白飯吃，就等於攝取了一天攝取量近半的鹽分，再搭配其他菜餚，鹽分鐵定超過一天的攝取限量。

(3)披薩

1/6塊的含鹽量3.5克，尤其是披薩皮含量更多。

(4)吐司

每一片吐司含1克的鹽分，如果再加上牛油或奶油，很容易就攝取過量。

(5)魚漿製品（魚板、花枝丸、黑輪等）

魚漿製品在製作時已加了鹽，在烹煮過程中又會再調味，不知不覺就會吃進太多鹽分。

(6)醃製品（鹹魚、肉乾、香腸、泡菜）

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