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篇名: 黑糖旋風
作者: Ω ˇ柚子鬼≠幼稚鬼ˇΩ	日期: 2005.03.27　　天氣: 　心情:

去年五月，沖繩黑糖產品進軍台灣，在國內掀起一陣「黑糖旋風」，黑糖塊、黑糖棒、黑糖糕等嘴餅乾都炙手可熱。

隨後國內廠商也用本地台糖生產的黑糖做為材料，推出十多款黑糖製品瞄準市場，熱賣所締造的傲人業績，把這股「東方巧克力」黑糖奇蹟推向高峰。

大葉高島屋百貨食品餐飲經理土反口直登表示，其實，黑糖在日本最早是拿來養生，可補血、造血、減脂、排毒以及寧心安神。

據說，從前的日本婦女在做月子時，必須天天飲用黑糖水，幫助子宮收縮以排出惡露，而生理期前後飲用濃稠的黑糖水或用黑糖沖茶，能幫助經血順利排出，減緩疼痛的不適感。

若心情煩躁，喝些黑糖水、黑糖茶，可降低煩躁感。

除了以吃來養生，黑糖裡的糖蜜滋味，還帶著一般砂糖所沒有的炭燒香氣。選購黑糖時，記得要「選醜不選美」，表面坑坑洞洞、不平滑，越粗越醜的黑糖，通常是越高級的純手工黑糖。

目前，市售的黑糖商品相當多元，多集中日系百貨超市，例如大葉高島屋超市、微風超市，量販店也有，例如，愛買吉安、家樂福等。

以沖繩出產的最有名，其中，原味黑糖塊賣得嚇嚇叫，調和口味如鳳梨黑糖、咖啡黑糖、抹茶黑糖、梅子黑糖、肉桂黑糖、薑味黑糖、藍莓黑糖、綠藻黑糖以及金桔檸檬黑糖等。

價位部分，以黑糖塊來說，日本製的1100公克約為90元到120元左右，台灣生產的比較便宜，價錢約為日本製的一半。

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