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篇名: 生薑妙用
作者: 樂活人生	日期: 2012.04.22　　天氣: 　心情:

生薑之妙用：

生薑素有「植物味精」之稱。

大家都知道炒肉或煮魚放生薑是為了去腥，

用生薑煮雞肉或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更加香醇，

糖醋醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，

生薑好用，處處可見，

子曰：「舉一隅而以三隅反。」

要把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，若先用薑汁浸泡一段時間，也會特別味美可口，

不仿試試看喔！

[:D]

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