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篇名: 自製草莓果醬
作者: 封館離開ing	日期: 2010.02.21　　天氣: 　心情:

網路上也有很多人分享作法
大致上幾乎都一樣
其實草莓果醬很簡單
材料就只需要四種
一各有蓋子的玻璃瓶
新鮮的草莓（吃不完來來做剛好）
檸檬汁少許（半顆就夠了）
糖（最好是用白砂糖紅糖建議是不要）
做法很簡單
就跟著我的步驟來做吧
需要煮一鍋水燒到沸騰
在把玻璃瓶放到滾水中煮過
這是在做殺菌的動作
煮10分鐘就可以熄火了
拿出來的玻璃瓶千萬別再用紙巾或布擦拭他
放著自然風乾就好
在來就是處理草莓了
在草莓蒂頭處理清洗後
把草莓切一切跟糖拌在一起
草莓跟糖的比例是2:1 （2是草莓糖是1）
放著半小時到一小時讓它出水變成有點液體狀
接著大火煮開加入檸檬汁
在轉小火煮10分鐘左右
這段時間記得要攪拌不然糖漿會燒焦
到這裡果醬就完成了
裝到玻璃瓶時要記住果醬是熱抖
記得放涼後在放到冰箱冰
自己做沒有防腐劑
所以一各禮拜內要吃完喔
不要忘記cc

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