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篇名: 喝茶飲必知健康常識
作者: 似夢還真	日期: 2012.11.03　　天氣: 　心情:

喝茶飲必知健康常識
防骨鬆助減肥要打問號
2012年11月03日

前陣子國內外都有研究發現，喝綠茶可提升骨質密度、預防骨質疏鬆，但營養師程涵宇認為，應等更大規模研究證實。茶雖含抗氧化元素，但咖啡因會影響骨質吸收、過量更刺激中樞神經產生焦躁；另有些人以為喝茶可助減肥，其實只能幫助解油膩，減重效果不大。報導╱林明佳、張雅淳攝影╱施偉平

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營養師程涵宇指出，茶依發酵程度，分不發酵的綠茶、半發酵的烏龍茶和包種茶，以及全發酵的紅茶，茶具有消除自由基、防口臭、利尿消水腫、抑制血糖和血壓上升等好處，又以綠茶最受推薦，因其抗氧化元素如兒茶素、維生素C的含量最高，不過，也不是說茶很好，就可無限制的喝，建議喝茶還是應適量；若喝茶易心悸，或有胃食道逆流、腎功能不佳、貧血者應避免喝。

【這樣做】罐裝茶最多2瓶
衛生署建議每日咖啡因攝取不超過300毫克(mg)，市售600毫升(ml)罐裝茶1罐約有120mg咖啡因，日以2瓶為限。茶包1個約有20mg咖啡因，泡愈久含量愈高，應盡速喝。

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飯後喝避免空腹
空腹喝茶易引起腸胃不適，最好飯後喝，有助解油膩，並促進血液三酸甘油酯分解成較好代謝的小分子脂肪，抑制血糖、血壓上升，若怕影響鐵質吸收，可飯後2小時再喝。

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想防骨鬆多吃鈣
胃功能佳、無腎臟疾病和貧血、對咖啡因不會過敏者可適量喝茶，想預防骨鬆，建議飲食均衡，多攝取鈣質含量高食物如芝麻，並多做運動、搭配適度曬太陽才能預防骨鬆。

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【提醒你】孕婦貧血者不宜
懷孕、哺乳婦女因擔心咖啡因會影響幼兒的神經發展，而7歲以下小孩因大腦尚在發育，及腎功能不佳者因代謝鉀離子功能較差，皆不建議喝茶，正值經期女性，也最好少喝。

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【專家說】營養師程涵宇
由於巧克力、咖啡也含有咖啡因，若有喝茶習慣者，要把這些食物的咖啡因也算進去，以免過量。

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