自做料理...白醬海鮮義大利麵-Aaron♂Shi│愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: 自做料理...白醬海鮮義大利麵
作者: Aaron♂Shi	日期: 2008.07.29　　天氣: 　心情:

今天晚上來做白醬海鮮義大利麵

好久沒有自己做料理了

不知道手藝有沒有生疏了

首先當然是先做白醬啦

這可是攸關這道料理是否好吃的關鍵

首先在鍋裡加入麵粉跟牛奶小火慢煮

等到煮出有點濃度後就大功告成啦~不過ㄧ個人喜好看牛奶要加多或少

再來就是把麵燙7.8分熟觀火讓他在旁邊悶一下(在川燙麵時要加點鹽喔)

也順便把海鮮跟一些蔬菜也川燙一下這樣在炒時才不會有的有熟有的沒熟

拿一個乾淨的鍋子加入奶油

然後再加入蒜末跟一些洋蔥爆香(用小火不然很容易燒焦)

加入白醬讓他熱一下~然後把義大利面放進來煮一下(差不多煮個1.2分鐘)

在來加入海鮮跟蔬菜炒一下讓白醬附著在上面就大功告成啦

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