菊花茶 酸梅湯 冬瓜茶 甜甘去火

不若青草茶、苦茶這樣重口味、退肝火的茶飲，菊花茶、冬瓜茶的色澤剔透黃豔，是風味較為淡雅的消暑飲料，喝起來散發甜香、花香。此外，酸甘香的酸梅湯，添加仙楂、烏梅，有生津退火、去油解膩的作用。


杭菊茶 35元/杯、100元/瓶 用杭菊與其他配方一起熬煮菊花茶，茶色淡雅、花香清新。

菊花茶 色澤淡雅清熱
菊花茶不僅顏色悅目，還帶著些許甘苦味，平肝明目、微寒的特性很適合夏天飲用，可以疏散風熱、清熱解毒。尚寶養生茶的杭菊茶，除了杭菊以外，還加入多種草藥一起熬煮，香氣淡雅，可以消除肝火。而大水缸的棗耆菊杞茶，則放了包括紅棗、枸杞、菊花等藥材一起熬煮。店裡負責煮茶的洪文章說，他們的棗耆菊杞茶加入了2種不同的菊花，並選用來自杭州的杭菊，煮出來的湯色會較深，另外還要加入台灣的白菊一起煮，味道比較香。


棗耆菊杞茶 35元/杯 120元/瓶 用杭菊、台灣白菊2種來熬煮，茶色香氣俱足。（大水缸）


洛神酸梅茶 35元/杯、100元/瓶 洛神酸梅茶顏色漂亮，喝起來微甜酸香。（尚寶）

酸梅湯 甘香去油膩
燥熱的天氣，腸胃容易感到不舒服，酸梅湯能夠去油解膩，幫助身體達到清淨的功能，酸梅還有平降肝火的功能，烏梅則可以生津止渴，在煩躁的夏天也能夠淨化身體。尚寶的酸梅茶加入了洛神花一起煮，顏色更加紅豔剔透，十分吸引人。老闆汪承宏說，洛神酸梅茶不但可以解油膩，因為含有大量的維他命C，還能幫助抗氧化、美容，有「美人茶」之稱呢！而大水缸的桂花酸梅湯，用烏梅、陳皮、甘草、仙楂等藥材熬煮大約5個小時才完成，喝起來濃醇而甘香，十分地解膩。


桂花酸梅湯 35元/杯 120元/瓶 桂花酸梅湯味道較醇厚，有去油解膩的功能。（大水缸）


百年冬瓜茶 25元/中杯 百年冬瓜茶把紅糖、白糖先炒過再加入冬瓜熬煮，時間需要更久，因此香濃度更厚實。

冬瓜茶 甜香退火氣
冬瓜能消退火氣，加入不同的糖熬煮出來的天然甜香風味，是嗜甜的人夏天最棒的消暑飲料。而在台南的進來涼兩角銀冬瓜茶店，就可以喝到「無糖」、「原味」、「清香」、「炭烤」、「百年」等不同的冬瓜茶飲。我點了一杯無糖冬瓜茶，遞到我手上的卻是一杯清透如白開水的飲料，喝了一口，味如其色，冬瓜的清香與甘甜也淡得幾乎令人察覺不到，但幾口之後，整個嘴裡充滿清香。

老闆陳永和說，「無糖冬瓜茶是將冬瓜皮、新鮮冬瓜果肉及挖下來的籽，一起入滾水裡煮，時間不超過10鐘，否則味道過重反而少了清爽口感。」

清香、原味與炭烤3種冬瓜茶，分別以白糖、紅糖及黑糖熬煮，百年冬瓜茶則是同時加入紅糖和白糖。用的糖不一樣，冬瓜茶味道也不同，像用白糖煮的清香冬瓜茶，冬瓜香氣比用紅糖的原味冬瓜茶濃，甜度卻低一點，黑糖煮的炭烤冬瓜茶則有黑糖的濃郁甜香。

此外，陳永和還把冬瓜茶與各種茶飲結合，創造出不同口味，像冬瓜牛奶、芋頭冬瓜茶、檸檬冬瓜茶，其中冬菊茶，喝來甜香中帶著花香。


冬菊茶 25元/中杯 冬菊茶結合冬瓜茶和菊花茶，讓冬瓜茶喝得到花香。
炭烤冬瓜茶 20元/中杯 使用黑糖，不只是色澤較深，黑糖甜香味也濃郁。


無糖冬瓜茶 15元/中杯 喜歡的人覺得清香爽口，不喜歡的人則認為沒有味道。
挑選纖維較粗、適合長時間熬煮的青殼大冬瓜，去皮去籽並切塊加糖熬煮。


冬瓜切塊以特調的中藥醃漬約1個星期，顏色從白變黃，才能入鍋熬。

尚寶養生茶
˙內湖店
地址：台北市內湖路1段323巷3弄2號1樓
電話：02-87515855
店休：周日休
˙延吉店
地址：台北市延吉街238之3號
電話：02-27020783
店休：周日休

大水缸養生甜品
地址：台北市復興南路2段151巷19號
電話：02-27090965
店休：無休

進來涼兩角銀古早味冬瓜茶
地址：台南市永福路2段227巷21號
電話：06-2216818
店休：周二休