橙汁優格鮮果沙拉
材料:
火龍果(肉白色的) 一個
柳橙 兩個
草莓 十個
蘋果 一個
奇異果 兩個
美生菜(蘿蔓) 半個
調味料:
香魁克(香吉士濃縮汁 ) 100cc
橘子優格(便利商店的就買得到) 一個(300cc 中瓶)
柳橙汁 100cc
1.將火龍果 奇異果 蘋果去皮切塊備用(蘋果如果沒有馬上用,切大塊泡鹽水裡,要用再切小塊,才不會變色)
2.美生菜用手撕開洗淨泡冰水或冰過(沒有馬上吃勿用刀切,菜葉切口會氧化變色)
3.草莓洗淨不摘蒂,斜切三刀,備用做盤飾
4.柳橙整顆先切去頭尾,放正在沾板上再刀沿皮削去皮,拿在手上用刀左右切一刀取下半月形果肉(順果囊),
一刀刀取下,剩下整個空的果囊不要(這個有點費刀工,切時要小心)
5.醬汁:香魁克(買不到可用客家人的桔醬代替,主要為調色與濃度用)+橘子優格+柳橙汁用攪拌棒混合成鮮橘色.
適量調成你喜歡的濃度,但一定要讓水果能沾上,冰入冰箱會更稠
(可以先做好醬汁,要用隨時可取,最多可放置3~5天)
6.蘋果丁+奇異果丁+火龍果丁+柳橙肉依序放入盆加入調好的醬汁拌勻
7.美生菜切小段放盤底後+調味過的水果,在中央放上草莓,最後淋上餘汁
ps:喜歡酸的,調味汁可加用檸檬或果醋或白醋. 或搭配新鮮蝦肉食用
水果可以自行選擇,但你要冰一兩天都可食用的話,像哈密瓜.蓮霧...等容易泡爛,不要選
很簡單的沙拉,男生女生都應該會
配方水果是多人份的,請自行調整份量
不想要調醬汁的話,用有口味的優格就好,只是顏色沒那麼好看
柳橙如果覺得切太麻煩的話,可以選別的水果 |
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