安平海山館一待用咖啡支援點-小聿│愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: 安平海山館一待用咖啡支援點
作者: 小聿	日期: 2014.01.20　　天氣: 　心情:

直轄市定古蹟海山館自委外經營團隊～婆娑之眼文化創意有限公司，自承租以來，一方面極力推廣安平深度文化，創造符合時下年輕人喜愛潮流文創商品，另一方面則積極整合各界資源，使古蹟活化運用可以符合公民事業的特性，以兼顧地方發展需求。

而「待用咖啡」（Suspended Coffee）起源地～義大利那不勒斯，是個海港城市，與安平相似。因此經營團隊以「待用咖啡」（Suspended Coffee）做為發想，讓安平除了古蹟、美食小吃外，還有更深層人情義理與環境生態意涵在內。

好咖啡不難尋，難覓的是一杯真正友善對待生產者與消費者的咖啡！經過六個月籌劃工作，經營團隊透過各種方式去不斷尋找契合的團體，尋求合作，終於有團隊認同此觀念，初期以拋磚引玉方式來贊助咖啡。希望來到海山館的旅人經由服務人員解說，感受古蹟悠閒氛圍，進而認同待用咖啡精神，就像昔日農業社會奉茶，讓善行得以繼續傳遞。

古蹟或歷史空間「活化」、「再利用」是一個概念，不該只是活動項目與參觀人數而已；文化業務如何管理也是相對性問題，也不應是一成不變。但目前台灣各地古蹟委外經營除開發文創商品外，動輒不外就是賣咖啡與飲料，但是否有兼顧到古蹟、歷史空間原有生活歷史脈絡？則見仁見智。海山館前身為一清朝水師兵館，在輪調等候船期，同鄉人聚在此，本會相互幫忙，相互照顧的情誼，這種互助合作精神，早已深植在安平人生活哲學。今經營團隊以「待用咖啡」理念，就是希望拋磚引玉，說明古蹟活化不應只是一味追求營收利益，成為企業化經營，應該要逐步朝向社會企業模式，以符合公民事業的特性，兼顧地方的發展需求。

待用咖啡小檔案：
義大利語：caffè sospeso，是指匿名人士提前支付了一杯咖啡的錢以行慈善，使到有需要人士可以免費喝到咖啡的一種行動和文化，故此也稱「分享咖啡」。

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