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篇名: 煮蛋不可先放鹽.....
作者: さゆり	日期: 2006.10.17　　天氣: 　心情:

快D話俾你屋企人聽~~~煮蛋唔可以先放鹽

煮蛋不可先放鹽.....
今天在「消費高手」節目中，聽到烹飪老師說；
炒蛋或蒸蛋時，不可先在蛋汁中加入鹽巴
因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』
有毒，所以.....蒸蛋就只要加醬油
若加鹽蒸蛋會有一點綠綠的顏色(沒錯，我蒸蛋時亦有發現！)
那就是化學變化產生的氯
炒蛋時就等起鍋前再加鹽吧！

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