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篇名: 一包就是三十年的餃子館
作者: Milk	日期: 2007.12.22　　天氣: 　心情:

一包就是三十年的餃子館　「汁」足水餃的好滋味！

餃子對台灣人來說似乎是一種很重要的食材選擇，無吃到那裡，天南地北都可以看見餃子館，這麼多的餃子館，各有巧妙不同，當然能夠一做就是數十年光景的，自然也就有著一定的過人之處。
位在復興二路上，有間復興餃子館，在當地己有三十年的光景。店主人施老闆表示：「當初為了開餃子館，所以向外省人習藝，在經營的過程中，不斷地從做中學，總是細心地詢問客人口味合不合，不斷地調整後，終於走出了一條自己的路。」
復興餃子館的水餃不大，但是皮裡的餡汁卻汁溢飽滿，咬下的瞬間，不僅綻放了精華的濃郁湯汁，同時也釋放了自己的味覺感受。餡裡所包的不是高麗菜、不是韭菜，而是尚未受到陽光曝曬的韭黃，這樣的內容物如果是您所喜愛的選擇，那麼來復興餃子館吃餃子就對了。
到復興餃子館用餐，除了招牌餃子之外，您一定要點上一盤涼拌小黃瓜，受過拍打的小黃瓜在醃漬的過程中，充份入味、清脆酸甜，而您偏愛口味較重的的酸辣湯，店家所採用白醋的料理方式，也絕對可以滿足您這方面的需求。
一家用心經營水餃館的店舖，數十年如一日，從切菜、打肉、包水餃一步步的都不得馬虎，因為堅持才走到今天，有空到高雄品嚐這三十年的復興水餃，韭黃口味的汁足元寶，相信也能給予您不一樣的味覺驚奇！
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