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篇名: 素料理
作者: Jerry	日期: 2011.03.10　　天氣: 　心情:

這是 Jerry ..做的素料理------蔬菜漢堡

材料:

_蔬菜漢堡
食材	重量	做法
五吋大漢堡		1.將所有材料切細絲入圓缽,再加入麵粉,水,蛋,並且攪拌均勻
蛋	50g	2.加入鹽胡椒調味整型
西芹絲	5g	3.煎台入沙拉油20cc,放入蔬菜堡計時1分鐘表面呈現燒色狀態翻面
紅羅蔔絲	5g	4.翻面計時1分鐘,入230度烤箱8分鐘,煎荷包蛋SB備用
洋蔥絲	5g	5五吋漢堡入微波20秒
高麗菜絲	160g	6.上下各抹美乃滋,,蔬菜堡荷包蛋蔬菜堡
香菇絲	5g	7.放上蔬菜漢堡即可
麵粉	15g
水	20cc
salt	1g
黑胡椒	1g


田園醬	20cc
美乃滋	20g	成本初估:$ 30.63 未加5吋大漢堡成本
荷包蛋	50g	烹調時間:13分鐘
這是蛋奶素素食者可食

在台灣 ,素食者認為洋蔥是葷的, 但在日式料理,洋蔥屬於素的. 這道菜不加漢堡的話, 可變成日式料理中的" 蔬菜餅" ,用植物油下去油炸2分半至3分鐘, 沾上日式和風醬,即可品嘗...很健康清爽的一道菜..^_^

我所附上的這張圖是半成品,未下去煎或油炸...是讓各位看清楚....^_^

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住戶回應

時間：2011-03-18 23:56

她, 47歲,桃園市,服務

*給你留了一則留言*

時間：2011-03-11 22:13

她, 48歲,宜蘭縣,待業中

*給你留了一則留言*

時間：2011-03-11 16:40

她, 50歲,台北市,其他

*給你留了一則留言*

時間：2011-03-11 08:57

Rainbow

哇~~~你真的很用心唷!!我相信能吃到你精心製作的美食的客人將是粉幸福的人

其實我去日本的時候也曾被日本人問過為什麼洋蔥是蔬菜不能吃?
現在很多人吃的是健康素!吃洋蔥我不反對
不過我們家一開始就是宗教的關係吃素的
雖然我後來也沒有很虔誠在宗教方面進修
不過我已經習慣這樣的口味所以我個人還蠻怕蔥蒜酒菜類的食物

時間：2011-03-11 02:04

她, 38歲,新北市,服務

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時間：2011-03-10 23:23

她, 48歲,宜蘭縣,待業中

*給你留了一則留言*