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篇名: ~＊健康小知識＊~
作者: 藥鋪老闆娘(未開通勿留言	日期: 2012.01.28　　天氣: 　心情:

洗米煮飯小妙方

1．避免使用內鍋洗米，造成內鍋表面的鐵弗龍處理層有刮傷，
使得不粘鍋的功能降低。

2．要快速洗米，因為乾燥的米會吸水，因此第一次洗完米後，
要將水快點倒掉，然後再換水繼續洗滌米粒。

3．米洗好並加入適量的水後，最好再浸泡30分鐘以上，
煮出來的米會更加可口。

好吃的飯怎麼煮？

材料：白米1杯（視其所需）、糙米半杯、
1茶匙油、1∕2茶匙米醋、水。

作法：
1．將白米和糙米洗好並且加入適當的水。
2．再加入1∕2茶匙的醋。
3．然後倒入1茶匙的油，放進電鍋炊煮即可。
(醋：會讓飯粒比較白。
油：使米粒不粘鍋，米粒較明顯而有光澤。)

一半軟一半硬的米飯如何煮？

你知道有人喜歡在一鍋飯中，
煮著一半較軟Q，另一半則比較硬的飯嗎？
乍聽之下好像覺得這種煮法很神奇，
其實作法是超級簡單，只要用手撥一撥米就行了，不妨試試看！

材料：米（視其所需）、水。

作法：
1．洗好米並加入適量的水之後，
用手掌將米撥出一邊高而另一邊低的差距。
( 可先倒些許的水，調整米兩邊的高度後，
再倒入其餘的水會較容易。)

2．放進電鍋中炊煮後，即完成軟硬兼俱的米飯。

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