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篇名: 美味或倒胃？
作者: George~無誠勿擾❤	日期: 2010.11.15　　天氣: 　心情:

根據前陣子媒體報導，英國旅遊網站 VirtualTourist.com 評選出全球十大怪食物，台灣的豬血糕居然位居榜首，打敗了其他許多在我們眼中更為噁心的食物，真是令人匪夷所思！為什麼我們眼中可口的美食，在老外心中卻變成了最奇怪的食物呢？

千奇百怪的「美食」

持平來說，豬血糕外形並不特別，嚐起來相當美味，香Ｑ順口。第二名的南韓活章魚、第三名的烏干達蚱蜢和第七名的澳洲蛾幼蟲，才是更恐怖的吧！

以台灣當地食物來相較，更奇怪的多的是。論外形有滷大腸頭，每次看到那條乾癟深褐色的噁心東西，總是令我倒胃。白白長長的糯米腸外形，令我聯想到某種會蠕動的肥軟動物，也應該比豬血糕更奇怪才對。

論味道，最詭異的食物非臭臭鍋莫屬，而且愈臭的店家生意愈好，那種臭的程度，老實說，真有如洗手間從來沒有清洗過一般，令人退避三舍。儘管有這麼多千奇百怪的食物，但在老外眼中，最後還是外形最不起眼的豬血糕勝出，箇中原因真令人好奇。

好吃又便宜

豬血糕在台灣隨處可見，由於好吃又便宜，只要有小吃的地方，經常都能瞧見賣豬血糕的攤位，受歡迎的程度大概只在烤香腸之下。

豬血糕是用豬血和糯米製成，一般切成長三角形，有時也切成長方形，插入竹籤後有如冰棒般，放在木製蒸籠裡炊煮。要吃的時候，從蒸籠裡取出，沾上醬料及花生粉和香菜後，就成為可口的美食。相傳古時候為了不浪費整隻豬，才將糯米攙入豬血中變成食物。

神秘的黑色食物

讓豬血糕成為老外心中最奇怪的食物，可能有兩大原因：動物血和黑色。豬血糕的主要食材為豬血，在西方人眼中，要把動物內臟（包含血液在內）吃進肚子裡，是既恐怖、對人體健康也不好的事。但位居第八名的越南蛇酒也是用動物的血液製成，蛇血總比豬血可怕吧！更別提居然沒擠上榜的越南鴨仔蛋和中國的生吃猴腦，豈不更令人匪夷所思？

不過，在十大怪食中，我發現只有豬血糕是黑色的，為什麼呢？根據心理學大師佛洛伊德的《性學三論》，小孩怕黑是因為在黑暗中看不到他親愛的人，因此我們從小對「黑」就產生恐懼的心理及不切實際的幻想。

放在無法直接透視的木製蒸籠裡炊煮，掀開蒸籠後縷縷白煙吹出倍增神秘感，而拿出來的豬血糕居然是黑色的！也許正因此才讓它變成全世界最怪、最神秘的食物吧！

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