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篇名: 我的拿手菜
作者: 543	日期: 2013.05.15　　天氣: 　心情:

已接近夏天，各種瓜類的產季。忘了從什麼時候開始喜歡吃苦瓜，涼拌苦瓜、苦瓜鑲肉、苦瓜排骨湯......，喜歡那種由苦回甘的滋味。看看冰箱裡的苦瓜和鹹蛋，剛好可以做成一道菜。苦瓜洗淨切片放入開水川燙(可以將苦瓜的苦味去除一些些)，先將鹹蛋黃切碎入油鍋炒香起泡(可以增加此道菜的香味、色澤)，再加入鹹蛋白和已川燙過的苦瓜拌炒，最後加入辣椒或蔥花配色、調味；不用高深的功夫，也不用什麼昂貴的食材，這一道鹹蛋苦瓜就可上桌囉!人家說，家有一老如有一寶，在我家裡有二寶，老爸和老媽。平常總是忙，餐餐幾乎是"老外"，難得陪我那可愛的二寶吃頓晚餐，簡單的三菜一湯，雖然沒有"很澎湃"，但看他們倆吃得開心，我也開心。

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