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篇名: 絲瓜稀飯
作者: 基隆長腿姐姐	日期: 2013.07.31　　天氣: 　心情:

作法：
1. 先浸米，至少20分鍾
2. 香菇洗淨後，跟米浸在一起，大約泡軟後，就將香菇切絲
3. 蝦米洗淨後，以少量水浸泡 (稍微淹到就好)，使用前，若覺得蝦米太大，可以稍微切小一點
4. 絲瓜刨皮後，切片備用
5. 熱鍋，加少許油，先將香菇、蝦米放入爆香，隨後加入絞肉拌炒，炒至绞肉熟後，將醬油由鍋邊淋入，藉由鍋的熱度，增將醬油的香味，再拌炒一下。
6. 加入浸泡過的米飯(浸泡的水先不要進去)，再拌炒均勻後，將絲瓜放入，再拌炒一下，加高湯，蓋鍋蓋，直到鍋邊冒出白煙再掀蓋攪拌轉中小火。
7. 大約煮20分鍾後，加入蛤蠣，轉中大火，悶一下讓蛤蠣開口，之後，加入適量的鹽、雞精粉調味，並確定米的熟度後，即可關火。

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