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橫田混沌
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紅油白肉
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篇名:
美食日記2011-10-01
作者:
橫田混沌
日期: 2011.10.03 天氣:
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這次的內容是
紅油白肉、涼拌青木瓜絲、奶汁蝦仁、麻油雞
紅油肉片
一半算是自創料理吧，果然用直接切好的五花肉片蒸起來會有點乾，還是用大塊肉蒸熟再切片會比較好，不過大家對這道菜的口味都很滿意。
涼拌青木瓜絲
上次做失敗了，這次重做一次，我後來才發現原來青木瓜跟木瓜是不一樣的.....這次真的用青木瓜去刨絲了，這次的口味調得很好，朋友直呼可以出去開店了。
奶汁蝦仁
原本是打算做煉乳蝦球的.....結果麵糊沒調好，最後還是附不上去；煉乳醬汁又因為牛奶加的太多，一整個稀掉，結果最後只能變成奶汁蝦仁......雖然朋友覺得還可以，但我覺得這是今天最失敗的一道
麻油雞
花了4-5個小時，1斤半的雞骨熬出來的高湯，再加入雞腿肉燉上一個小時，雞肉軟到用筷子夾起來骨頭就自動掉下來了，湯的味道也非常濃郁，雞湯的鮮味居然可以跟麻油的強烈香味平衡，大家今天讚不絕口的一道！
當天上午去健身房，下午三點半開始準備，加上吃飯、洗碗，一直到晚上十點拜才收工......
隔天整個[鐵腿]，腰也痛到不行，我果然不是能當廚師的料呀......XD
這次吃太high都忘了拍人的照，本來預計三個人吃結果最後出現五個，還好菜還夠吃......大家都吃得很盡興。
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時間：2011-10-10 08:34
她, 45歲,台中市,服務
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時間：2011-10-05 11:03
她, 51歲,台中市,其他
*給你留了一則留言*
時間：2011-10-05 10:58
她, 51歲,台中市,其他
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時間：2011-10-05 10:33
她, 51歲,台中市,其他
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時間：2011-10-04 22:20
她, 57歲,台中市,其他
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時間：2011-10-04 17:06
她, 57歲,台中市,其他
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時間：2011-10-04 17:01
她, 57歲,台中市,其他
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時間：2011-10-04 16:49
她, 57歲,台中市,其他
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時間：2011-10-04 16:00
她, 99歲,苗栗縣,娛樂
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時間：2011-10-04 05:27
她, 44歲,台中市,其他
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