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篇名: 清爽可口的涼拌蓮藕
作者: 阿攸蔻	日期: 2009.08.21　　天氣: 　心情:

上星期我們和鄰居一起到大華超市買菜
侯老師好高興竟然看到台灣的特產蓮藕
不過沒有像台南白河出產的那麼肥美

但鄰居說可以在美西買到蓮藕已經很不錯了
所以就趕緊的買下來
我們先用來燉排骨湯

不知道是否切得太厚了燉了好久吃起來卻不爽口
想起鄰居說可以用來涼拌我只聽說過也沒做過
侯老師在台灣也只會用蓮藕燉排骨

今天我們兩都想嘗試做一道涼拌蓮藕
我又請出電腦他是我的百科老師
在雅虎輸入涼拌蓮藕就找到做法了

材料：

蓮藕 1 個 (約手心般大小)
薑抹適量
紅辣椒 1 隻
調味料：

魚露 2 茶匙
糖 2 茶匙
白醋 2 湯匙
香油 1 茶匙
做法：

蓮藕用小刀刮去外皮洗淨，切薄片，放入滾水略燙撈起，沖冷水至涼透，瀝乾水份
辣椒去籽切絲，備用
蓮藕片加入薑抹、辣椒絲及調味料拌勻，放入冰箱待冰涼後就可品嘗了

今天中午就先品嘗我們第一次做的涼拌蓮藕
酸酸甜甜雖然不夠清涼但卻很爽口耶

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