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篇名: 10月20日
作者: Jerry	日期: 2011.10.22　　天氣: 　心情:

   前天在公佈欄上突然發現一張斗大的海報

             " 10 月 20 日定為廚師節"

             哇!   真的不可思議ㄟ!     我們也擁有了自己工作地位的節日了.....
             嗯! 說真的廚師真的很辛苦    雖然不是那種苦力的辛苦    但默默的在幕後
             忍受著不同溫度的洗禮以及長時間的工作時數還有要犧牲所有特別節日放假的權利
             再來
             台灣廚師這行業的地位一直是抬不起頭來的行業
             台灣的美食都受到國際上的肯定
             台灣的廚師也要加把勁   提升廚師素質及不斷自我充實... 地位也要向國際上看齊.....
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文章及圖片源自臺灣廚師聯盟.....

活動緣起

美食已成為今日諸多國家文化輸出及國際推廣之主流，臺灣可以美食做為媒介行銷全世界。
臺灣美食彙集中華與異國料理融合之傳承，有著有容乃大、博大精深之特色，
成功吸引國際旅客來臺嚐鮮，有助發展經濟及帶動觀光。

當今臺灣美食漸次受到國際矚目與重視，2010年5月馬總統治國周記中即提到：
美食是臺灣重要的軟實力，將推動臺灣美食國際化，讓「臺灣好味道，世界要吃到。」
欲達成總統期許，背後推手必有賴廣大辛勞的廚師戮力以赴得以致之。
然而，廚師在台灣社會往往不被重視，許多民眾在各種佳節慶典、活動，舉箸享受盛宴時刻，
在狹小廚房揮汗提供佳餚的是廚師，當家人團聚餐敘時刻，經常缺席的也是廚師，
他們為社會的付出及奉獻，亟待給予更多的支持與鼓勵。

經臺灣廚師聯盟及相關團體多年之積極爭取後，
於2010年11月終獲內政部及行政院衛生署正式核定，
將每年10月20日定為臺灣廚師節，以肯定並表彰廚師對社會的付出及貢獻。

廚師節的成立對於推動臺灣美食國際化具有深遠意義，
尤以臺北市近年來積極擘劃以美食連結世界，並申請臺北市成為國際美食之都等，
臺灣廚師聯盟責無旁貸，將賡續協同有關政府機關、餐飲企業及學校等，
配合政府致力推動臺灣美食政策與發展觀光方向，
從而提升廚師素質及不斷自我成長，
期許打造臺灣成為一個國際知名美食之都、觀光之島。

以上文章及圖片源自臺灣廚師聯盟.....

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