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篇名: 2009/06/09的日記
作者: Jones	日期: 2009.06.09　　天氣: 　心情:

身段柔軟熬出一片天-阿基師維多麗亞酒店「東餐廳」廚房，中午時刻，只見阿基師矮小的身影，在廚房內來回穿梭，大聲的下指令。接著走到座位區，立刻放慢腳步，輕聲細語，對每一桌的客人鞠躬、微笑，儘管有其他事情在手上，阿基師也會停下腳步，與客人聊上幾句。堅持騎摩托車，毫無架子習性的等同符號有「自大」、「狂妄」、「霸道」與「無禮」。但這幾個元素，不管人前人後，在阿基師身上都很難嗅到沒有脾氣的小頑童錄影時工作人員會跟阿基師一一確認食材，如果準備的不夠完整，阿基師從不會發脾氣，反而會自己想辦法。苦熬8年，學會放下身段阿基師身段柔軟、待人有禮的態度，是源自於辛苦學藝的過程做人做的不好，做的菜也不好吃阿基師說：做菜也有倫理，做菜就是做人，做人做的不好，他的菜也不會好吃到哪裡去走入電視，重新當學徒《型男大主廚》主持人曾國城用「曖曖內含光」形容阿基師，指有才德的人光芒內斂，不求表面虛榮。「阿基師與人為善，沒有分別心，讓你跟他相處起來是舒服的，」

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